کیک هویج، این دسر محبوب و شیرین، در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد، اما نسخه کبکی کیک هویج (Gâteau aux carottes québécois) ویژگیهای منحصر به فردی دارد که آن را به یک دسر خاص و بخشی از میراث آشپزی کبک تبدیل کرده است...
Category - زندگی در مونترال
زندگی در مونترال
تحریریه «مداد»برنامه یک روزه تفریحی در دهکده تفریحی والکارتیه قصر یخی + شهربازی زمستانی + پارک آبی سرپوشیده
در فاصله فقط ۲۰ دقیقهای از شمال کبک سیتی، دهکده تفریحی والکارتیه (Village Vacances Valcartier) قرار دارد که بزرگترین مجموعه تفریحات زمستانی آمریکای شمالی و مقصدی عالی برای خانوادهها از دسامبر تا مارس است. بازدید از...
جیگز دینر، پرچم نیوفاندلند در دنیای خوراکیها
تصور کنید یکشنبهای سرد در ساحل ناهموار نیوفاندلند، روزی که سوز اقیانوس اطلس صورتتان را میگزد و تنها پناهگاه، گرمای خانه است. داخل خانه، در آشپزخانه، قابلمهای روی اجاق میجوشد و فضا را با بوی خوش گوشت گاو نمکسود، کلم...
سوپ سه خواهر: میراث مغذی بومیان آمریکای شمالی میراثی دلچسب از بومیان آمریکای شمالی
در قلب سنتهای آشپزی بومیان سراسر آمریکای شمالی، غذایی به همان اندازه که ساده است، عمیق نیز هست: سوپ سه خواهر. این سوپ که از ذرت، لوبیا و کدو تهیه میشود (یعنی همان «سه خواهر» کشاورزی بومیان) بیش از یک وعده غذایی است...
از کمک داوطلبانه به همکلاسیها برای پیدا کردن شغل رویایی تا تأسیس مؤسسهی مشاورهی پیشرفت شغلی
این مطلب برای رسانههای اجتماعی «مداد» تهیه و ابتدا در کانال تلگرامی «مداد» به آدرس منتشر شد و سپس جهت آرشیو به وبسایت «مداد» منتقل گردید. شما میتوانید «مداد» را در تلگرام، اینستاگرام، فیسبوک و X (توئیتر سابق) دنبال...
تحریریهی «مداد»تورتیه دو لاک سن ژان (Tourtière du Lac-Saint-Jean) یک خوراک اصیل از کبک قرن نوزدهم
تورتیه دو لاک-سن-ژان (Tourtière du Lac-Saint-Jean) یکی از نمادینترین غذاهای منطقه کبک کانادا است که ریشههای عمیقی در فرهنگ و تاریخ این منطقه دارد. این پای گوشت قطور که گاهی ضخامتش به ۱۵ سانتیمتر هم میرسد، بیش از یک...
هفت باور نادرست درباره برفروبی در مونترال
آیا میدانستید در فصل زمستان، به صورت میانگین حدود ۱۹۰ سانتیمتر برف و ۱۷۵ میلیمتر باران در این شهر میبارد؟ برفروبی و عملیات محدودسازی اثرات یخزدگی در خیابانها و پیادهروها، پرسشهای زیادی را به همراه دارد. در...
خورش کوفته کبکی (Ragoût de boulettes) طعمی دلنشین در شبهای برفی
وقتی روزها کوتاهتر میشوند و دما پایین میآید، هیچ چیز به اندازه یک کاسه غذای گرم و مقوی نمیتواند از درون به شما گرما ببخشد. در کبک، این غذای دلچسب اغلب به شکل «راگو دو بولِت» (Ragoût de boulettes) یا همان «خورش کوفته...
سفر «شازده کوچولو» به مونترال
این مطلب برای رسانههای اجتماعی «مداد» تهیه و ابتدا در کانال تلگرامی «مداد» به آدرس منتشر شد و سپس جهت آرشیو به وبسایت «مداد» منتقل گردید. شما میتوانید «مداد» را در تلگرام، اینستاگرام، فیسبوک و X (توئیتر سابق) دنبال...
«دانهی انجیر معابد» نامزد بهترین فیلم بینالمللی در اسکار ۲۰۲۴
این مطلب برای رسانههای اجتماعی «مداد» تهیه و ابتدا در کانال تلگرامی «مداد» به آدرس منتشر شد و سپس جهت آرشیو به وبسایت «مداد» منتقل گردید. شما میتوانید «مداد» را در تلگرام، اینستاگرام، فیسبوک و X (توئیتر سابق) دنبال...
