آشپزی لبنانی، با طعمهای غنی و متنوع خود، یکی از محبوبترین آشپزیهای خاورمیانه در سراسر جهان است. این سبک آشپزی با ترکیبی از ادویهجات معطر، سبزیجات تازه و روشهای پخت سنتی، طیف گستردهای از غذاهای خوشمزه و سالم را به...
Category - زندگی در مونترال
زندگی در مونترال
تحریریه «مداد»
ایتالیایِ کوچکِ مونترال نگاهی به تاریخچه و جاذبههای این محله مشهور
در قلب مونترال، محلهای وجود دارد که با بوی قهوه و گوجهفرنگی و پرچمهای سبز، سفید و قرمز، حس و حال ایتالیا را به رهگذران منتقل میکند. این محله که به «ایتالیای کوچک» (La Petite Italie) معروف است، بخشی از تاریخ مهاجرت و...
عطر و طعمی از سرزمین ماتادورها معرفی ۵ رستوران برتر اسپانیایی در مونترال
آشپزی اسپانیایی، با تاریخچهای غنی و طعمهایی فراموشنشدنی، از محبوبترین سبکهای آشپزی در جهان به شمار میرود. این آشپزی ترکیبی جذاب از تأثیرات رومی، عربی، یهودی و آمریکایی است که در طول قرنها شکل گرفته است. ویژگیهای...
طعمهایی اصیل از سرزمین ترانسیلوانیا معرفی یک رستوران رومانیایی در مونترال
رومانی از آن کشورهایی است که شاید نامش، تصویر خاصی را به ذهن بسیاری از ما نیاورد. اگر اهل سیاست باشید، شاید به یاد «نیکولای چائوسشکو» خودکامه خونریز کمونیست رومانی بیفتید. اگر هم اهل ادبیات باشید نیز شاید بلافاصله به...
آشپزی ترکیهای: از باقلوا تا دونر کباب با معرفی چهار رستوران معروف در مونترال
آشپزی ترکیهای تابلویی رنگارنگ است که از قرنها تبادل فرهنگی و تحولات تاریخی بافته شده است. این آشپزی به خاطر طعمهای متنوع، مواد اولیه منحصر به فرد و ترکیبی از تأثیرات فرهنگها و تمدنهای مختلف شهرت دارد. ریشههای...
۱۰ محل تاریخی در استان کبک که باید دید!
بسیاری از مهاجرین ساکن کانادا و به ویژه افرادی که از کشورهای تاریخی و باستانی به خانه جدید خود نقلمکان کردهاند، تصور میکنند که کشور جدیدشان فاقد تاریخ و آثار باستانی است درحالیکه واقعیت اینگونه نیست و اگرچه کانادا...
بازدید از غار شگفتانگیز ۱۵ هزار ساله در زیر مونترال
آیا میدانستید در زیر خیابانهای شلوغ مونترال، یکی از شگفتانگیزترین جاذبههای گردشگری شهر پنهان شده است؟ غار سن لئونارد (Saint-Léonard Cavern)، واقع در پارک پی-دوز (Parc Pie XII) در محله سن لئونارد، فرصتی منحصر به فرد...
تحریریهی «مداد»آشپزی مراکشی : سفری به دنیای عطرها و طعمها به همراه معرفی چهار رستوران مراکشی در مونترال
آشپزی مراکشی، با تاریخی غنی و طعمهایی منحصر به فرد، یکی از جذابترین و خوشطعمترین آشپزیهای جهان به شمار میرود. این آشپزی که ریشه در فرهنگ و تاریخ کشور مراکش دارد، ترکیبی است از عناصر مختلف فرهنگی و جغرافیایی که در...
خوراک لوبیا با بیکن، میراثی کبکی از قرن ۱۹
اگر مانند بسیاری از کبکیها، عاشق سینهچاک خوردن صبحانهی کبکی در رستوران و مخصوصاً کلبههای شهدوشکر هستید، حتماً تاکنون کاسهی کوچکی از خوراک لوبیای شیرین شده با شربت افرا را تست کردهاید. خوراک لوبیایی که ریشه در...
گردش یک روزه در کبکسیتی (برنامه زمانی + فهرست مکانها) با خودروی شخصی یا حملونقل عمومی
به عنوان یک مونترالی، حتماً با جاذبههای کبک سیتی آشنا هستید. این شهر تاریخی که تنها ۲۵۰ کیلومتر از ما فاصله دارد، یکی از قدیمیترین شهرهای آمریکای شمالی است. بخش قدیمی شهر، با دیوارهای سنگی و کوچههای باریکش، شما را به...
