بهمحض احساس اولین سوز سرما، یخکردن دستها و گوشها و اولین عطسه و سرفهها، در ذهن همه ما تصویر یک کاسه سوپ زمستانی و بخار گرمی که از آن بلند میشود، نقش میبندد. ما که با وجود تمام علاقهای که به خورشها و خوراکهای...
Category - زندگی در مونترال
زندگی در مونترال
تحریریه «مداد»تارت کرهای، میراث مادربزرگهای کانادایی طرز تهیه یک دسر محبوب کانادایی
از هرچه بگذریم، سخن شیرینی و دسر دلچسبتر است! در ادامهی سری مطالب آشپزخانهی کانادایی، این هفته نوبت به تارت کرهای رسیده که درواقع، فخر شیرینیپزی کاناداییست و در رأس دسرهای پنجگانهی این کشور قرار دارد. در سراسر...
به وقت کوکتلهای تنهایی؛ یک لیوان نشاط
در این روزهای برفی و خانهنشینیهای طولانی، یک تجربه خوشطعم حالتان را عوض میکند. اما برای تجربه «ساعت خوش» حتما لازم نیست در مهمانی و دورهمی و یا رستوران و بار باشید. اگر به دنبال بهانهای برای صرف یک نوشیدنی...
شش مکان مناسب سورتمهسواری و توباگان در مونترال
این آخرهفته در خانه نمانید و حتما از آفتاب زمستانی و هوای نسبتا خوب استفاده کنید. حالا که به اندازه کافی برف روی زمین نشسته، سورتمهسواری را امتحان کنید. سورتمهسواری یکی از تفریحات رایج در میان کودکان و بزرگسالان...
فرمهر امیردوستساندویچ گوشت دودی مونترال Montreal Smoked Meat
اگر بخواهیم کانادا را با مزهی غذاهایش تجربه کنیم، چه گزینهای بهتر از ساندویچ گوشت دودی مونترال؟ اینجا میعادگاه فدائیان غذاهای گوشتی و ساندویچی و فستفودی است. کُپهای از گوشت دودی سبک مونترال بین دو لایه نان رای با سس...
در تعطیلات سال نو چه جاهایی در مونترال باز یا بسته است؟
علاوه بر تعطیلی کریسمس و سال نو قرار است شرایط قرنطینه جدیدی نیز در استان اعمالشده که بر اساس آن تمامی مشاغل غیرضروری کبک از ۲۵ دسامبر تا ۱۱ ژانویه تعطیل خواهند بود. برای اینکه بدانید در طول این تعطیلات چه مراکزی باز...
نان بانوک؛ میراثی از اسکاتلند و نان محبوب بومیان کانادایی Bannock Bread
در همه فرهنگها، نان به نوعی اصلیترین عضو سفره غذایی مردم است. اما نوع نان و روش پخت آن نشاندهنده نوع زندگی یک ملت است. نشاندهنده یکجانشینی یا کوچنشین بودن آنهاست. نشاندهنده خشن بودن یا لطیف بودن روحیههاست. در...
تجلیل از پزشک مونترالی پس از انجام موفق ده هزار زایمان
دکتر آلیس بنجامین هفته گذشته به خاطر تلاشهای مستمر خود برای حفظ سلامت مادر و جنین، نشان درجه یک کانادا را دریافت کرد. گفته میشود اگر در شهر مونترال بهطور تصادفی از مردم سؤال کنید که توسط کدام پزشک به دنیا آورده...
خبرهای صبحگاهیمجسمه برنزی «درس» روح توفانزده زندگی دانشجویی
اگر بتوانید تصور کنید که چطور میشود در میان باد و بارانی سهمگین بنشینید و تند تند روی کیبرد لپتاپ تایپ کنید، به بهترین نحو روح توفانزده زندگی دانشجویی را مجسم کردهاید، چون بالاخره همیشه حتی اگر شده فقط یک دانشجوی...
پوتین، هویت آشپزی کانادایی
با شنیدن نام آشپزی کانادایی و کبکی، اولین تصویری که در ذهنمان نقش میبندد، یک ظرف سیبزمینی سرخ کرده مخلوط با تکههای پنیر نرم و سس گِرِیوی است. پوتین! سرلیست پنجگانهی غذاهای اصیل کبک و نماد آشپزی و فرهنگ این استان؛...
