تحریریهی «مداد»
آمریکا کاهوی تاکو بل را عامل شیوع بیماری انگلی میداند؛
افزایش ۱۶۶ درصدی موارد ابتلا در کبک
تحریریهی مداد | نوزدهم ژوئیهی ۲۰۲۶
به گزارش National Post، همزمان با افزایش چشمگیر موارد ابتلا به سیکلوسپوریازیس، مقامهای بهداشتی آمریکا اعلام کردند کاهوی خردشدهی رستورانهای تاکو بل (Taco Bell) در چند ایالت با شیوع این بیماری انگلی مرتبط است.
شمار مبتلایان در کبک نیز افزایش یافته و به نسبت به میانگین سالهای گذشته ۱۶۶ درصد بالاتر رفته است.
بر اساس اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، شیوع این بیماری که میتواند باعث اسهال شدید و آبکی، دلدرد، نفخ و خستگی طولانیمدت شود، احتمالاً نزدیک به ۷ هزار نفر را در آمریکا درگیر کرده است.
این مرکز به مردم توصیه کرده از مصرف کاهوی خردشده سروشده در رستورانهای تاکو بل در ایالتهای ایندیانا، کنتاکی، میشیگان، اوهایو و ویرجینیای غربی خودداری کنند.
در پی تحقیقات مشترک مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا (CDC)، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و مقامهای بهداشتی ایالتها، شرکت تاکو بل اعلام کرد کاهوی تأمینشده از یکی از تأمینکنندگان خود را در برخی شعب بهطورداوطلبانه جمعآوری کرده است.
رسانههای آمریکایی گزارش دادهاند شرکت تیلور فارمز (Taylor Farms)که در آمریکای شمالی و اروپای غربی تأسیسات تولیدی دارد، تأمینکننده این کاهو بوده است.
این شرکت نیز اعلام کرده بر اساس اطلاعات سازمان غذا و داروی آمریکا، بخشی از محصولات خود را بهصورت داوطلبانه از بازار جمعآوری کرده است.
جهش موارد ابتلا در کبک و میشیگان
در ایالت میشیگان، هممرز با انتاریو، تعداد موارد ثبتشدهی این بیماری تنها در یک روز بیش از ۵۰۰ مورد افزایش یافت و به ۴ هزار و ۳۱۲ نفر رسید. تاکنون ۱۰۲ نفر نیز در این ایالت بستری شدهاند.
در کبک نیز از ابتدای سال ۸۵ مورد ابتلا به این بیماری ثبت شده است؛ درحالیکه میانگین سالانه در همین بازهی زمانی بین سالهای ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ حدود ۳۲ مورد بوده است.
وزارت بهداشت کبک اعلام کرده در سال ۲۰۲۶ افزایش غیرعادی موارد سیکلوسپوریازیس در استان مشاهده میشود.
البته، مقامهای بهداشتی کبک تأکید کردهاند موارد ابتلا در این استان با شیوع بیماری در میشیگان ارتباطی ندارد. همچنین کمتر از پنج نفر از مبتلایان اخیر سابقهی سفر به آمریکا داشتهاند. در گذشته بیشتر موارد ابتلا در کبک به سفر، بهویژه مکزیک مرتبط بود.
در سطح کانادا نیز آژانس سلامت عمومی کانادا (PHAC) اعلام کرده در حال حاضر هیچ شیوع فعال سیکلوسپورا در کشور را بررسی نمیکند. بین سالهای ۲۰۰۴ تا ۲۰۲۳ بهطورمتوسط سالانه ۲۹۸ مورد ابتلا در کانادا گزارش شده است.
این انگل چگونه منتقل میشود؟
سیکلوسپوریازیس بر اثر آلودگی به انگل سیکلوسپورا (Cyclospora) ایجاد میشود. این انگل از طریق مواد غذایی یا آب آلوده به مدفوع منتقل میشود و معمولاً در مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری شایعتر است.
به گفتهی آژانس سلامت عمومی کانادا، این انگل معمولاً در آب آشامیدنی کانادا وجود ندارد، اما در فصل بهار و تابستان با افزایش مصرف میوهها و سبزیجات تازهی وارداتی، خطر ابتلا بیشتر میشود.
مقامهای بهداشتی میشیگان توصیه کردهاند مردم به جای سالادهای آماده و خردشده، کاهوی کامل خریداری کنند، برگهای بیرونی را دور بریزند و برگهای داخلی را زیر آب روان بهخوبی بشویند. البته کارشناسان هشدار میدهند شستوشو تعداد انگلها را کاهش میدهد اما آنها را بهطورکامل از بین نمیبرد.
آژانس سلامت عمومی کانادا نیز توصیه کرده تا حد امکان از محصولات تازه تولیدشده در کانادا استفاده شود.
برای میوهها و سبزیجات وارداتی از مناطقی که این انگل در آنها شایع است، پختن در دمای حداقل ۷۰ درجهی سانتیگراد یا انجماد در دمای منفی ۲۰ درجه به مدت حدود هفت روز مؤثرترین راه برای کاهش خطر آلودگی است.
Add comment