تحریریهی «مداد»
فراخوان سراسری پسته و محصولات حاوی پسته در کانادا که به شیوع ادامهدار سالمونلا مرتبط است، گسترش یافته و اکنون ۳۱۴ محصول مختلف را دربر میگیرد.
به گزارش آژانس بازرسی موادغذایی کانادا، محصولات تازهاضافهشده به این لیست در استانهای کبک، انتاریو، آلبرتا، نوااسکوشیا و بریتیش کلمبیا توزیع شدهاند.
مقامهای بهداشتی از مصرفکنندگان خواستهاند بررسی کنند آیا محصول مشمول فراخوان در اختیار دارند یا نه و در صورت وجود، از مصرف، عرضه، فروش یا توزیع آن خودداری کنند. توصیه شده این محصولات یا دور ریخته شوند یا به محل خرید بازگردانده شوند. همچنین اگر فردی پس از مصرف این اقلام احساس بیماری دارد، باید با پزشک تماس بگیرد.
به گفتهی آژانس بازرسی موادغذایی کانادا، محصولات آلوده ممکن است نهتنها در فروشگاههای موادغذایی، بلکه در نانواییها، شکلاتفروشیها، بستنیفروشیها، رستورانها، هتلها، خدمات تغذیهی سازمانی و دیگر کسبوکارهایی که از پسته بهعنوان مادهی اولیه استفاده میکنند حضور داشته باشند.
وضعیت ابتلا در کشور
بر اساس آخرین دادهها تا تاریخ ۳۰ دسامبر، شیوع سالمونلا در اثر مصرف پستههای وارداتی که عمدتا از ایران بوده به ۱۵۵ مورد ابتلا و ۲۴ مورد بستری در بیمارستان انجامیده است. توزیع موارد گزارششده به این شرح است:
کبک: ۷۷ مورد
انتاریو: ۵۸ مورد
بریتیش کلمبیا: نه مورد
آلبرتا: هفت مورد
منیتوبا: سه مورد
نیوبرانزویک: یک مورد
علائم سالمونلا میتواند شامل تب، لرز، سردرد، تهوع، استفراغ، دلدرد و اسهال باشد. معمولاً علائم بین ۶ تا ۷۲ ساعت پس از تماس با عامل بیماریزا ظاهر میشوند و در اغلب موارد طی ۴ تا ۷ روز فروکش میکنند.
زمینهی ماجرا
نخستین هشدار ملی دربارهی این شیوع در ماه ژوئیه و برای مغز پستهی برند Habibi منتشر شد. طبق اعلام CFIA، پستههای درگیر در فراخوانهای فعلی از ایران وارد شدهاند.
در پی این موضوع، آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا اقدامات موقتی برای کاهش خطر آلودگی اعمال کرده است؛ از جمله محدودیت و شرایط سختگیرانهتر مجوز برای واردکنندگان پستهی ایرانی و کسبوکارهایی که از این پستهها در تولید داخل استفاده میکنند.
آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا تأکید کرده است که تحقیقات ایمنی غذایی همچنان ادامه دارد و از شهروندان خواسته برای اطلاع از فراخوانهای احتمالی بعدی، اطلاعیههای رسمی را پیگیری کنند.
سالمونلا چیست؟
سالمونلا نوعی باکتری شایعِ عامل بیماریهای منتقله از غذاست که معمولاً از طریق مصرف موادغذایی آلوده — مانند آجیل خام یا فرآورینشده، تخممرغ، گوشت نیمپز یا لبنیات غیرپاستوریزه — به بدن منتقل میشود. در بیشتر افراد سالم، عفونت سالمونلا به اسهال و علائم گوارشی محدود میشود و خودبهخود بهبود مییابد، اما در کودکان خردسال، سالمندان، زنان باردار و افراد با سیستم ایمنی ضعیف میتواند خطرناک باشد و حتا به عفونتهای شدید خونی یا بستریشدن در بیمارستان منجر شود. به همین دلیل، نهادهای بهداشتی نسبت به فراخوان سریع محصولات آلوده و پرهیز کامل از مصرف آنها تأکید ویژه دارند.
تحریریه «مداد»
