تحریریه «مداد»
به گزارش Journal de Montreal، اگر قصد سیبچینی از باغهای کبک را دارید، باید عجله کنید؛ چون به نظر میرسد امسال فصل سیبچینی در بسیاری از مناطق کبک کوتاهتر و محدودتر است.
برندا گولد، صاحب «ورجر فامیل گولد» در سنتپل-دَبوتسفورد در منطقهی مونتهرژی، میگوید: «در ۴۰ سال اخیر، اولین بار است که چنین فصلی را میبینم. انگار به خاطر کمبود آب، میوهها درست رشد نکردهاند. بهویژه گونهی مکینتاش خیلی آسیب دیده است.»
خشکسالی شدید در ماههای اوت و اوایل سپتامبر باعث شده سیبها کوچکتر، شکنندهتر بهمراتب کمتر از سالهای عادی باشند و زودتر از درخت بیفتند. به همین دلیل، سیبچینی امسال احتمالاً زودتر از موعد به پایان میرسد و نیازمند کمی صبر و حوصلهی بیشتر است. اما با وجود این شرایط، سیبها بسیار شیرین هستند.
در مرکز کبک هم اوضاع مشابهی دیده میشود. در این منطقه برداشت سیب بهجای نوامبر، تا پایان اکتبر به پایان خواهد رسید. سارا-کیم بلیوو، صاحب یک باغ سیب، میگوید امسال قطعاً سال رکوردشکنی نخواهد بود و برداشت را زودتر از معمول شروع کردیم تا جلوی ضرر را بگیریم.
ناتالی لمیو، مالک باغ «وارویک هورایزنز» توضیح داد که محصول سیب امسال حداقل ۴۰ درصد کمتر از یک سال معمولی است. در بهار شکوفهها نشانههای خوبی میداد اما حالا اوضاع متفاوت است.
سال گذشته این باغ حدود ۴۸ هزار پوند سیب گونهی اسپارتان برداشت کرده بود، درحالیکه امسال تنها ۱۲ هزار پوند به دست آورده است.
بهخاطر بیآبی، درختان بسیار خشک و ضعیف شدهاند و حتا توان نگه داشتن میوههای کوچکتر را هم ندارند.
یک باغدار دیگر در پرنسویل، میگوید اولین بار است که با چنین خشکسالیای روبهرو میشود. وی از مدتزمان اثرات این خشکسالی یا چگونگی محصول سال آینده اظهار بیاطلاعی کرد.
اریک روشون، رئیس اتحادیهی تولیدکنندگان سیب کبک میگوید: «متأسفانه برخی باغها بسته به موقعیت جغرافیایی و نوع خاک بیشتر آسیب دیدهاند. »
سیلویَن شارلبوا، کارشناس صنایع غذایی و استاد مدعو در دانشگاه مکگیل پیشبینی کرده با توجه به این شرایط قیمت سیبهای کبک امسال حدود ۱۵ درصد بیشتر از سال گذشته خواهد بود.
این مطلب ابتدا با این لینک در کانال تلگرامی «مداد» منتشر شد.
