هنر و صنعت آشپزی و شیرینی‌پزی در کانادا، بیشتر از هر کشور و فرهنگ دیگری، متأثر از اروپا، به‌خصوص، انگلیس و فرانسه است. در استان فرانسوی زبان کبک، ردپای فرهنگ غذایی فرانسه را در اکثر خانه‌ها و فروشگاه‌ها، به وضوح،...
برچسب -آشپزی کانادایی
زهرا فرودی
مرغ پرتغالی یا مونترالی چگونه یک مرغ پرتغالی لقب مونترالی گرفت؟
این هفته قصد داریم داستان علاقه‌ی خاص مونترالی‌ها به یک مرغ دودی همراه با سس Piri Piri را مرور کنیم؛ مرغ بریانی که ابداعش نه دقیقاً به کشور پرتغال که به مهاجران پرتغالی برمی‌گردد. پوتین، بیگل، گوشت دودی و مرغ پرتغالی...