آشپزی ایتالیایی، با تاریخی غنی و طعمهایی به یادماندنی، در دل بسیاری از مردم سراسر جهان جای گرفته است. این هنر آشپزی که ریشه در سنتهای کهن دارد، در طول قرنها تکامل یافته و به یکی از محبوبترین سبکهای غذایی جهان تبدیل...
Category - پیشنهاد «مداد»
رویدادهای شهری، معرفی کتاب، سینما، برنامه تلویزیونی، تئاتر، گالری، موزه، مجله، جشنواره، رستوران، بازار فصلی و هرچه که زندگی شما را خوشرنگتر کند.
تحریریه «مداد»
عطرهایی از سرزمین فلافل و شاورما با معرفی چهار رستوران لبنانی در مونترال
آشپزی لبنانی، با طعمهای غنی و متنوع خود، یکی از محبوبترین آشپزیهای خاورمیانه در سراسر جهان است. این سبک آشپزی با ترکیبی از ادویهجات معطر، سبزیجات تازه و روشهای پخت سنتی، طیف گستردهای از غذاهای خوشمزه و سالم را به...
ایتالیایِ کوچکِ مونترال نگاهی به تاریخچه و جاذبههای این محله مشهور
در قلب مونترال، محلهای وجود دارد که با بوی قهوه و گوجهفرنگی و پرچمهای سبز، سفید و قرمز، حس و حال ایتالیا را به رهگذران منتقل میکند. این محله که به «ایتالیای کوچک» (La Petite Italie) معروف است، بخشی از تاریخ مهاجرت و...
عطر و طعمی از سرزمین ماتادورها معرفی ۵ رستوران برتر اسپانیایی در مونترال
آشپزی اسپانیایی، با تاریخچهای غنی و طعمهایی فراموشنشدنی، از محبوبترین سبکهای آشپزی در جهان به شمار میرود. این آشپزی ترکیبی جذاب از تأثیرات رومی، عربی، یهودی و آمریکایی است که در طول قرنها شکل گرفته است. ویژگیهای...
طعمهایی اصیل از سرزمین ترانسیلوانیا معرفی یک رستوران رومانیایی در مونترال
رومانی از آن کشورهایی است که شاید نامش، تصویر خاصی را به ذهن بسیاری از ما نیاورد. اگر اهل سیاست باشید، شاید به یاد «نیکولای چائوسشکو» خودکامه خونریز کمونیست رومانی بیفتید. اگر هم اهل ادبیات باشید نیز شاید بلافاصله به...
آشپزی ترکیهای: از باقلوا تا دونر کباب با معرفی چهار رستوران معروف در مونترال
آشپزی ترکیهای تابلویی رنگارنگ است که از قرنها تبادل فرهنگی و تحولات تاریخی بافته شده است. این آشپزی به خاطر طعمهای متنوع، مواد اولیه منحصر به فرد و ترکیبی از تأثیرات فرهنگها و تمدنهای مختلف شهرت دارد. ریشههای...
آشپزی مراکشی : سفری به دنیای عطرها و طعمها به همراه معرفی چهار رستوران مراکشی در مونترال
آشپزی مراکشی، با تاریخی غنی و طعمهایی منحصر به فرد، یکی از جذابترین و خوشطعمترین آشپزیهای جهان به شمار میرود. این آشپزی که ریشه در فرهنگ و تاریخ کشور مراکش دارد، ترکیبی است از عناصر مختلف فرهنگی و جغرافیایی که در...
خوراک لوبیا با بیکن، میراثی کبکی از قرن ۱۹
اگر مانند بسیاری از کبکیها، عاشق سینهچاک خوردن صبحانهی کبکی در رستوران و مخصوصاً کلبههای شهدوشکر هستید، حتماً تاکنون کاسهی کوچکی از خوراک لوبیای شیرین شده با شربت افرا را تست کردهاید. خوراک لوبیایی که ریشه در...
گردش یک روزه در کبکسیتی (برنامه زمانی + فهرست مکانها) با خودروی شخصی یا حملونقل عمومی
به عنوان یک مونترالی، حتماً با جاذبههای کبک سیتی آشنا هستید. این شهر تاریخی که تنها ۲۵۰ کیلومتر از ما فاصله دارد، یکی از قدیمیترین شهرهای آمریکای شمالی است. بخش قدیمی شهر، با دیوارهای سنگی و کوچههای باریکش، شما را به...
باغ پروانهها در لاوال، یک گردش رنگارنگ برای خانوادهها
تا به حال آرزو کردهاید در دنیایی پر از پروانههای رنگارنگ قدم بزنید؟ اگر جوابتان مثبت است، باغ پروانهها در لاوال کبک، مقصدی رویایی برایتان خواهد بود. این مرکز گردشگری، هر تابستان درهایش را به روی عاشقان طبیعت و...
