تحریریهی «مداد»
تحریریه مداد | ۱۴ ژوئیهی ۲۰۲۶
مقامهای بهداشتی آمریکا در حال بررسی چند خوشه ابتلا به بیماری انگلی سیکلوسپوریازیس هستند؛ عفونتی گوارشی که معمولاً با مصرف میوه، سبزی یا آب آلوده منتقل میشود و ممکن است اسهال شدید و عودکننده ایجاد کند. کارشناسان دانشگاه مکگیل میگویند شناسایی منبع چنین شیوعهایی دشوار است و زنجیره تأمین مشترک مواد غذایی، بررسی احتمال خطر برای کانادا را نیز ضروری میکند.
مرکز کنترل و پیشگیری بیماریهای آمریکا اعلام کرده است که تا نهم ژوئیه ۲۰۲۶، دستکم ۸۴۳ مورد ابتلای داخلی به سیکلوسپوریازیس در ۳۱ ایالت ثبت شده است. این آمار شامل افرادی است که در دو هفته پیش از بیماری سفر خارجی نداشتهاند و احتمالاً در داخل آمریکا در معرض آلودگی قرار گرفتهاند.
سازمان غذا و داروی آمریکا نیز چند تحقیق جداگانه درباره شیوع انگل سیکلوسپورا را آغاز کرده است. محصول یا محصولات مسئول آلودگی هنوز شناسایی نشدهاند و بازرسان در حال ردیابی مسیر توزیع مواد غذایی و نمونهبرداری هستند.
سیکلوسپوریازیس چیست؟
سیکلوسپوریازیس نوعی عفونت رودهای است که بر اثر انگل میکروسکوپی Cyclospora cayetanensis ایجاد میشود. مهمترین نشانه آن اسهال آبکی و گاه بسیار شدید است، اما بیماران ممکن است با علائمی مانند دلپیچه، نفخ، تهوع، کاهش اشتها، خستگی و کاهش وزن نیز روبهرو شوند. علائم در برخی افراد برای مدتی کاهش پیدا میکند و سپس دوباره بازمیگردد.
این انگل معمولاً از طریق مصرف آب، میوه، سبزی یا سبزیهای معطر آلوده منتقل میشود. شیوعهای قبلی در آمریکا با محصولاتی مانند تمشک، ریحان، گشنیز، نخودفرنگی و مخلوط سبزیهای سالادی ارتباط داشتهاند. شستوشوی محصولات کشاورزی خطر آلودگی را کاهش میدهد، اما لزوماً انگل را بهطور کامل از بین نمیبرد.
برخلاف برخی عفونتهای گوارشی، انتقال مستقیم سیکلوسپورا از فردی به فرد دیگر بعید دانسته میشود، زیرا انگل پس از دفع به زمان نیاز دارد تا در محیط عفونی شود. موارد ابتلا در آمریکای شمالی معمولاً در ماههای گرمتر سال، بهویژه از بهار تا پایان تابستان، افزایش پیدا میکنند.
چرا پیدا کردن منبع آلودگی دشوار است؟
دکتر مایکل لیبمن، استاد بیماریهای عفونی دانشکده پزشکی دانشگاه مکگیل و مدیر مرکز بیماریهای گرمسیری جیدی مکلین، میگوید ماهیت عودکننده علائم، فاصله زمانی میان مصرف غذای آلوده و آغاز بیماری، و دشواری تشخیص آزمایشگاهی، ردیابی منبع شیوع را پیچیده میکند.
دوره نهفتگی بیماری معمولاً حدود یک هفته است و ممکن است بیماران در زمان مراجعه نتوانند بهدقت به یاد بیاورند در روزهای پیش از بیماری چه میوهها، سبزیها یا غذاهایی مصرف کردهاند. این مشکل زمانی بیشتر میشود که ماده آلوده یکی از اجزای کوچک غذا، مانند سبزی معطر یا مخلوط سالاد، باشد.
جنیفر رونهولم، دارنده کرسی پژوهشی کانادا در میکروبیولوژی کشاورزی و دانشیار علوم غذایی دانشگاه مکگیل، میگوید این شیوع را باید در زمینه سیاستهای ایمنی غذا، بازرسی مزارع، کیفیت آب کشاورزی و امکانات بهداشتی کارگران بررسی کرد.
به گفته او، آلودگی میتواند در مزرعه، هنگام برداشت و بستهبندی یا در مراحل بعدی زنجیره توزیع رخ دهد. دسترسی ناکافی کارگران کشاورزی به سرویسهای بهداشتی و آب سالم نیز یکی از عواملی است که میتواند خطر ورود انگل به محصولات تازه را افزایش دهد.
آیا خطری برای کانادا وجود دارد؟
تاکنون در اطلاعات منتشرشده، شیوع مرتبطی در کانادا اعلام نشده و مقامهای آمریکایی نیز هنوز محصول مشخصی را بهعنوان منشأ آلودگی معرفی نکردهاند. بااینحال، بهدلیل پیوند گسترده بازارهای مواد غذایی دو کشور، مشخص شدن نام محصول یا مسیر توزیع میتواند برای بازرسان و مصرفکنندگان کانادایی نیز اهمیت داشته باشد.
کارشناسان توصیه میکنند افرادی که با اسهال شدید یا طولانیمدت، کاهش وزن، ضعف یا بازگشت مکرر علائم روبهرو هستند، به پزشک مراجعه کنند و درباره مواد غذایی و سفرهای اخیر خود اطلاعات دقیق ارائه دهند. تشخیص بیماری به آزمایش اختصاصی مدفوع نیاز دارد و ممکن است در آزمایشهای معمول انگلشناسی شناسایی نشود.
تحریریه «مداد»
Add comment