رونق فروشگاه‌های حراجی مواد غذایی در کبک و سایر نقاط کانادا

تورم و گرانی فزاینده، شهروندان را به سمت راهکارهای جدیدی برای مدیریت هزینه‌های روزمره کشانده است. فروشگاه‌های حراجی (liquidation) مواد غذایی که پیش‌تر چندان مورد توجه نبودند، اکنون با ارائه تخفیف‌های شگفت‌انگیز روی محصولاتِ نزدیک به پایانِ بهترین زمان مصرف یا دارای نقص ظاهری، به ناجی اقتصادی خانواده‌ها تبدیل شده‌اند.

این استقبال گسترده نشان می‌دهد که در روزهای سخت تورمی، قیمت پایین به راحتی بر ظاهر بی‌نقص کالاها غلبه کرده است.

به گزارش سیتی‌نیوز، در استان کبک، تقاضا برای خرید از این فروشگاه‌های تخفیف‌دار با جهش بی‌سابقه‌ای همراه بوده است. مالک «لیکیداسیون مری» (Liquidation Marie)، که یک شبکه از این فروشگاه‌ها در کلان‌شهر مونترال است، می‌گوید محصولاتی مانند خیارهای له‌شده، موزهای لک‌دار و کنسروهایی که در گذشته به دلیل نزدیک شدن به تاریخ مصرف دور ریخته می‌شدند، اکنون به سرعت به فروش می‌رسند.

جذابیت قیمت‌ها به حدی است که شانه‌های دوازده‌تایی تخم‌مرغِ ۸۸ سنتی فوراً از قفسه‌ها ناپدید شده و گاهی خریداران از مدیریت می‌خواهند برای خرید برخی اقلام محدودیت تعداد تعیین کند تا کالا به دست همه برسد.

این فروشگاه‌های زنجیره‌ای که نیمی از ۱۲ شعبه خود در مونترال را در سه سال گذشته افتتاح کرده‌اند، به دلیل هجوم خریداران در نظر دارند تا پایان سال جاری میلادی تعداد شعب خود را به حدود ۱۹ مورد برسانند.

این تغییر رفتار مصرف‌کننده با آمارهای اقتصادی نیز همخوانی دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد خانواده‌های کانادایی ماهانه هزینه‌های بیشتری برای تأمین خواربار می‌پردازند و نیمی از آن‌ها به طور مستمر در جستجوی تخفیف هستند.

مدیران حراجی‌های مواد غذایی در استان‌های دیگر نظیر انتاریو نیز از تشکیل صف‌های طولانیِ چند ساعته برای ورود به فروشگاه خبر می‌دهند؛ جایی که مشتریان گاهی با یک خرید هوشمندانه می‌توانند یک فاکتور ۸۰۰ دلاری را با تنها ۳۰۰ دلار تسویه کنند. به گفته فعالان این صنف، اکنون اقشار مختلف با درآمدهای متفاوت برای کاهش هزینه‌های خود به این مراکز مراجعه می‌کنند.

اساس کار این سوپرمارکت‌های اقتصادی، خرید مازادِ تولید تولیدکنندگان بزرگ با قیمت‌های بسیار پایین و عرضه آن‌ها به مشتریان است.

در این میان، آگاهی شهروندان نیز افزایش یافته و آن‌ها درک کرده‌اند که گذشتن «بهترین زمان مصرف» لزوماً به معنای خرابی و انقضای محصول نیست.

با وجود متغیر بودن همیشگیِ موجودی این فروشگاه‌ها، مشتریان اقلام ارزان‌قیمت را از این حراجی‌ها تهیه کرده و مابقی نیازهایشان را از فروشگاه‌های بزرگ تأمین می‌کنند تا ضربه‌گیر مؤثری در برابر تورم داشته باشند.