تحریریهی «مداد»
به گزارش نشنال پست، از سال ۲۰۲۲ میلادی، قیمت موادغذایی در کانادا با سرعتی خیرهکننده رشد کرده و فشاری مضاعف بر معیشت شهروندان وارد کرده است. بر اساس آمارهای رسمی منتشر شده توسط بانک مرکزی کانادا، قیمت اقلام خوراکی در این بازه زمانی حدود ۲۲ درصد افزایش یافته است، درحالیکه سایر کالاهای مصرفی در همین مدت بهطورمیانگین رشد ۱۳ درصدی را تجربه کردهاند.
این شکاف عمیق نه درصدی نشان میدهد که تورم در سبد غذایی، بسیار بیرحمانهتر از سایر بخشهای اقتصاد عمل کرده و در اواخر سال ۲۰۲۵ بار دیگر به نقطه اوج خود بازگشته است.
اولگا بیلیک، اقتصاددان ارشد بانک مرکزی، در مقالهای که اخیراً تحت عنوان «درک دلایل بازگشت تورم موادغذایی در سال ۲۰۲۵» منتشر شد، اشاره میکند که نرخ تورم سالانه موادغذایی در دسامبر گذشته به پنج درصد رسید که بالاترین سطح از اواخر سال ۲۰۲۳ محسوب میشود.
او تأکید دارد که این افزایش قیمتها اثری فوری و گسترده بر زندگی روزمره خانوارها دارد و درک منشأ این هزینهها برای مدیریت بهتر بودجه ضروری است. در سال ۲۰۲۵، متهم اصلی این گرانیها، هزینههای مرتبط با محصولات فرآوریشده وارداتی بود که از ابتدای سال روند صعودی خود را آغاز کرده بودند.
بهطورمشخص، قیمت قهوه در دسامبر ۲۰۲۵ نسبت به مدت مشابه سال قبل ۳۱ درصد و قیمت انواع شکلات و شیرینی ۱۴ درصد افزایش یافته است. این محصولات به دلیل اختلال در زنجیره تأمین ناشی از شرایط آبوهوایی شدید و همچنین اعمال برخی تعرفههای تجاری، با کمبود عرضه در بازارهای جهانی مواجه شدند.
در بازار داخلی نیز، قیمت گوشت گاو به دلیل خشکسالیهای پیدرپی و گرانی خوراک دام، جهش ۱۷ درصدی را ثبت کرده است که فشار بیشتری به سفره خانوادهها وارد میکند.
تحلیل بانک مرکزی با کالبدشکافی زنجیرهی تأمین نشان میدهد که محصولات قبل از رسیدن به قفسهی فروشگاه، مراحل طولانی تولید، فرآوری، بستهبندی و حملونقل را طی میکنند و عواملی مانند دستمزدها، هزینهی سوخت و سود کسبوکارها در قیمت نهایی نقش دارند. از آنجایی که فروشگاههای زنجیرهای از قراردادهای بلندمدت استفاده میکنند، حدود شش تا نه ماه زمان میبرد تا فشارهای هزینهای جدید بهطورکامل،خود را در قیمتهای نهایی برای مصرفکننده نشان میدهد.
با نگاهی به آینده، بیلیک بر این باور است که تورم کالاهای وارداتی احتمالاً در سال جاری میلادی کاهش مییابد، اما قیمت گوشت احتمالاً همچنان در سطوح بالا باقی خواهد ماند.
تحریریه «مداد»
