تحریریه «مداد»
چند سالی است که هواپز (air fryer) به پای ثابت آشپزی در بسیاری از آشپزخانهها تبدیل شده است. این محصول به دلیل قیمت پائین، نسبت به سایر محصولات پختوپز مثل مایکروفر، از اقبال گستردهای هم برخوردار شده و حتی بسیاری از کسانی که حوصله آشپزی ندارند، مثل دانشجویان یا افراد مجرد، هم یکی از این دستگاهها در خانه یا خوابگاه دارند.
حالا مشکل اینجاست که به دلیل قیمت پائین که ناشی از فناوری نهچندان پیچیده ساخت آن است، شرکتها و برندهای معروف چنین محصولی را عرضه نمیکنند. در قفسه هواپزها در فروشگاههای بزرگ، و نیز در فروشگاههای آنلاین، فقط نامهایی جدید و عجیب و گاهی مشابه نامهای بزرگ را میبینیم. این ناآشنایی با این برندها، تصمیمگیری را دشوار میسازد.
مشکل بعدی هم این است که نمیتواند به قابلیتهایی که روی جعبه یا بروشور برخی محصولات درج شده کاملاً اطمینان کرد. در برخی از این محصولات، گنجایش درج شده روی جعبه با گنجایش واقعی متفاوت است. همچنین بسیاری از کاربران از دشواری تمیز کردن مخزن اصلی هواپزشان ناراضی هستند.
با اینکه ترجمه دقیق نام این محصول به انگلیسی «سرخکن با هوا» است، اما نام فارسی آن یعنی «هواپز» ترجمه دقیقتری به شمار میرود، زیرا این دستگاهها غذا را سرخ نمیکنند. در واقع، در این دستگاهها یک فن هوای گرم را به گردش درمیآورد تا غذا را در سبد یا سینی بهسرعت از بیرون به داخل بپزد.
پژوهشگران موسسه کانسومر ریپورتس امسال (۲۰۲۵) بیش از ۷۵ مدل هواپز را بررسی کردهاند. اکثر این دستگاهها به کاربر امکان میدهند دما و زمان پخت را برای غذاهایی مانند سیبزمینی سرخکرده، بال مرغ، سبزیجات و غیره بهصورت خودکار تنظیم کنند. برخی از مدلها حتی قابلیت خشک کردن مواد غذایی، مانند سبزیجات و میوهها را در دمای بسیار پایین دارند. هواپز همچنین برای پخت سریع یا گرم کردن مجدد غذا گزینهای عالی است.
موسسه کانسومر ریپورتس (Consumer Reports) یک سازمان غیرانتفاعی مستقل است که از سال ۱۹۳۶ در ایالات متحده فعالیت میکند و به ارزیابی و بررسی محصولات و خدمات مختلف از جمله خودروها، لوازم خانگی، الکترونیک و خدمات مالی میپردازد. این موسسه با انجام آزمایشهای علمی و بیطرفانه، گزارشهایی دقیق و قابل اعتماد ارائه میدهد تا به مصرفکنندگان کمک کند تصمیمات آگاهانهای در خرید بگیرند. کانسومر ریپورتس هیچگونه تبلیغاتی از شرکتها نمیپذیرد و بودجه خود را از طریق اشتراکها و کمکهای مالی تأمین میکند تا استقلال و بیطرفی خود را حفظ کند. این سازمان همچنین در زمینه حمایت از حقوق مصرفکنندگان و بهبود استانداردهای ایمنی و کیفیت محصولات فعالیت دارد.
معیارهای مهم برای بررسی هواپز مناسب
هنگام انتخاب بهترین مدل باید به اندازه دستگاه توجه کنید؛ اینکه چقدر فضا در اختیار دارید و چه مقدار غذا میخواهید در یک نوبت بپزید. هواپزهای موجود در رتبهبندی این موسسه از ۲ تا ۱۱ لیتر ظرفیت دارند، اما بررسیهای بیشتر نشان داد که ظرفیت واقعی بیشتر این محصولات اغلب کمتر از مقدار اعلامشده است.
موارد دیگری مثل سهولت استفاده از تنظیمات دستگاه (کاربرپسند بودن)، میزان صدای تولیدی دستگاه در هنگام کار و نیز میزان دشواری نظافت دستگاه از دیگر معیارهای مهمی بود که در ارزیابی کانسومر ریپورتس مورد بررسی قرار گرفت.
حالا بیایید نگاهی بیاندازیم به ۷ هواپز برتر از نظر کانسومر ریپوتس و ویژگیهای هر کدام از آنها.
یک) Chefman Accufry RJ38-SQPF-5T2P-W
این هواپز دارای مجموعهای از ویژگیهای کاربردی است، از جمله پنجرهای شفاف که امکان مشاهده غذا را بدون وقفه در فرآیند پخت فراهم میکند. همچنین، مجهز به یک پروب دمایی داخلی، نشانگر لرزش برای اطمینان از پخت یکنواخت غذا و چندین برنامه پخت از پیش تنظیمشده، از جمله حالت «سرخکردن بیشتر» (hi-fry) برای ایجاد بافتی بسیار ترد، است. این مدل با ظرفیت اسمی ۴/۵ لیتر، یکی از کمصداترین دستگاههای موجود در این دسته است و علاوه بر این، تمیز کردن آن آسان بوده و دارای کنترلهای سادهای است. مانند اکثر هواپزها، این دستگاه نیز با گارانتی یکساله عرضه میشود. (لینک آمازون)
مشخصات فنی:
– ظرفیت ادعا شده: ۵ کوارت (حدود ۴/۷ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۱ سال
– دارای پنجره
– همراه با پروب
– دارای نشانگر تکان دادن
– تنظیمات سرخکنندگی بالا برای ایجاد تردی بیشتر
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۴ از ۵
- صدای پائین: ۵ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
دو) Chefman RJ38-2T
این هواپز با ظرفیت تقریبی ۱.۸ لیتر، دستگاهی کوچکتر است. عملکرد آن در آزمایشهای صدا و نظافت چشمگیر بوده و به دلیل کنترلهای ساده و کاربردی، در سطح بالایی قرار دارد. این مدل دارای نمایشگر دیجیتال و سبد قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی است، اما فاقد برنامههای از پیش تنظیمشده میباشد. این مدل همراه با گارانتی یکساله ارائه میشود. (لینک آمازون)
مشخصات فنی:
– ظرفیت ادعا شده: ۲ کوارت (حدود ۱.۸۹ لیتر)
– گارانتی: ۱ سال
– فاقد لوازم جانبی
- امتیاز: ۸۰ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۴ از ۵
- صدای پائین: ۵ از ۵
- سهولت نظافت: ۵ از ۵
سه) Cosori Dual Blaze CAF-P583S-KUS Smart
هواپز کوسوری مدل Dual Blaze CAF-P583S-KUS Smart با قیمت نسبتاً بالاتر عرضه میشود، اما با توجه به ظرفیت قابل توجه ۴.۷ لیتری، قابلیت اتصال به وایفای و عملکرد قوی در تمامی آزمایشهای ما، همچنان ارزش معرفی را دارد. این دستگاه بهویژه به دلیل کنترلهای بصری و امکان اتصال به اپلیکیشن موبایل برای برنامهریزی پخت، برجسته است. طراحی ظاهری آن ممکن است مورد پسند همه نباشد، اما تمیز کردن آن آسان است. همچنین، این مدل با گارانتی دوساله ارائه میشود که یک سال بیشتر از گارانتی بسیاری از هواپزهای دیگر است. (لینک آمازون)
مشخصات فنی:
– ظرفیت ادعا شده: ۶.۸ کوارت (حدود ۶.۴۴ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۲ سال
– دارای اتصال وایفای
– خاموش شدن خودکار پس از ۳ دقیقه عدم فعالیت
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۵ از ۵
- صدای پائین: ۴ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
چهار) Cosori Lite CAF-LI211
هواپز کوسوری لایت مدل CAF-LI211 گزینهای ایدهآل برای دانشجویان، افرادی که تنها زندگی میکنند یا کسانی است که فضای محدودی روی پیشخوان آشپزخانه دارند. این هواپز با ظرفیت ۱.۷ لیتر، ویژگیهای جذابی مانند سبد قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی، تنظیمات از پیش برنامهریزیشده و نمایشگر دیجیتال را در قالبی جمعوجور ارائه میدهد. ابعاد این دستگاه تنها ۲۳ سانتیمتر عرض و ۲۵ سانتیمتر عمق دارد. علاوه بر این، این مدل در آزمایشهای ما عملکردی برجسته داشته و به دلیل کاربری آسان، نظافت راحت و صدای بسیار کم، امتیازات بالایی کسب کرده است. کوسوری لایت با گارانتی دوساله عرضه میشود. (لینک آمازون)
مشخصات فنی
– ظرفیت ادعا شده: ۲.۱ کوارت (حدود ۱.۹۹ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۲ سال
– دارای عملکرد گرم کردن مجدد
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۴ از ۵
- صدای پائین: ۵ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
پنج) Dash Tasti-Crisp DCAF260
هواپز دش مدل Tasti-Crisp DCAF260 با ظرفیت ۲.۴ لیتر و ابعاد کلی کمتر از یک فوت مربع، یکی از جمعوجورترین هواپزهای موجود در رتبهبندی ما است. این مدل بالاترین امتیاز را در میان هواپزهای آزمایششده توسط ما کسب کرده است. این دستگاه به دلیل کنترلهای ساده، نظافت آسان و عملکرد چشمگیر در آزمایش صدا، امتیازات بالایی دریافت کرده است. وزن آن تنها ۲.۷ کیلوگرم است. (لینک آمازون)
مشخصات فنی
– ظرفیت ادعا شده: ۲.۶ کوارت (حدود ۲.۴۶ لیتر)
– گارانتی: ۱ سال
– فاقد لوازم جانبی
- امتیاز: ۸۱ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۴ از ۵
- صدای پائین: ۵ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
شش) Instant Vortex Plus 140-3079-01
هواپز اینستنت مدل Vortex Plus 140-3079-01 گزینهای همهجانبه و قابل اعتماد است که با کنترلهای بصری و بدنه داخلی و خارجی آسان برای تمیز کردن طراحی شده است. این دستگاه همچنین عملکردی بسیار کمصدا دارد. سبد آن با ظرفیت واقعی ۳ لیتر، کمتر از ۴ لیتر اعلامشده توسط سازنده است، اما طراحی مربعی آن امکان جای دادن ظروف کوچک یا سینی پخت را بهراحتی فراهم میکند. این مدل مجهز به تنظیمات از پیش برنامهریزیشده، یادآور اضافه کردن یا چرخاندن غذا، خاموشی خودکار و گارانتی یکساله است. (لینک آمازون)
مشخصات فنی
– ظرفیت ادعا شده: ۴ کوارت (حدود ۳.۷۸ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۱ سال
– دارای یادآور افزودن یا چرخاندن غذا
– قابلیت خاموش کردن صدا
– امکان شخصیسازی برنامهها
– خاموش شدن خودکار
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۵ از ۵
- صدای پائین: ۴ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
هفت) Instant Vortex Plus 140-3089-01
هواپز اینستنت مدل Vortex Plus 140-3089-01 دارای پنجرهای شفاف برای پخت است که امکان نظارت بر غذا را بدون نیاز به بیرون آوردن سبد فراهم میکند. ظرفیت این دستگاه بر اساس اندازهگیریهای ما ۵.۲ لیتر است. این مدل به دلیل کنترلهای کاربرپسند، امتیاز بالایی کسب کرده و مجهز به برنامههای پخت قابل تنظیم و نمایشگر دیجیتال است. علاوه بر سهولت استفاده، این هواپز در آزمایشهای صدا و نظافت نیز عملکردی چشمگیر داشته و قطعات آن قابل شستوشو در ماشین ظرفشویی هستند. (لینک آمازون)
مشخصات فنی
– ظرفیت ادعا شده: ۶ کوارت (حدود ۵.۶۸ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۱ سال
– دارای پنجره شفاف برای پخت
– دارای نور داخلی
– مجهز به فناوری “حذف بو”
– دارای یادآور افزودن یا چرخاندن غذا
– قابلیت خاموش کردن صدا
– امکان شخصیسازی برنامهها
– خاموش شدن خودکار
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۵ از ۵
- صدای پائین: ۴ از ۵
- سهولت نظافت: ۴ از ۵
هشت) Tabitha Brown for Target 8 Qt. Digital
هواپز تابیثا براون برای تارگت مدل ۸ لیتری دیجیتال، بر اساس اندازهگیریهای ما، در واقع ۷ لیتر فضای قابل استفاده دارد که با وجود کمتر بودن از مقدار اعلامشده، همچنان ظرفیت قابل توجهی است. این مدل در آزمایشهای ما برای سهولت نظافت و کمصدا بودن عملکردی عالی ارائه داد. کنترلهای آن کاربرپسند بوده و دارای پنجرهای برای مشاهده غذا است. همچنین، این دستگاه مجهز به تنظیمات اختصاصی برای خشک کردن، گرم کردن مجدد و گرم نگه داشتن غذاست. (لینک آمازون)
مشخصات فنی:
– ظرفیت ادعا شده: ۸ کوارت (حدود ۷.۵۷ لیتر)
– تنظیمات پیشبرنامهریزیشده برای پخت غذاها
– گارانتی: ۱ سال
– دارای پنجره مشاهده
– دارای عملکردهای گرم کردن مجدد، خشک کردن و گرم نگه داشتن
- امتیاز: ۷۹ از ۱۰۰
- سهولت کنترل: ۴ از ۵
- صدای پائین: ۵ از ۵
- سهولت نظافت: ۵ از ۵
