پریسا کوکلان
سه نفر از این هفت نفر از استان بریتیش‌کلمبیا، سه نفر از انتاریو و یک نفر از آن‌ها از استان آلبرتا بوده است. بسیاری از این بیماران غذای آماده مصرف و منجمدی که با گوشت مرغ تهیه شده بود را مصرف کرده‌اند. این غذای آماده بدون نام تجاری (Sans nom یا No Name) معمولا در بسته‌بندی‌های ۹۰۷ گرمی یا مرغ‌های سرخ‌شده بی‌نشان ۱۰ دلاری در بسته‌بندی‌های یک کیلو و ۸۰۰ گرمی توزیع و فروخته شده‌اند. این بیماران از یک تا ۴۲ سال سن دارند و خوشبختانه تابه‌حال مرگی گزارش نشده است.
بررسی این دو محصول توسط آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا پایان‌یافته و وجود رد پای سالمونلا در مواد اولیه مصرف‌شده در کارخانه تأییدشده است. حالا شرکت Loblaw که در استان کبک فروشگاههای پروویگو را می چرخاند، کار جمع‌آوری و معدوم کردن این محصولات از سطح فروشگاههای خود در کشور را آغاز کرده است.
ناگت مرغ فراخوانده شده در بسته‌های ۹۰۷ گرمی و تاریخ انقضای آن‌ها تا ۱۵ مه ۲۰۱۹ بوده است. کد این محصولات 060383896850 و 1358M است که بر روی بسته‌بندی درج‌شده است.
مرغ سوخاری انگشتی آلوده به سالمونلا که در بسته‌های یک کیلو و ۸۰۰ گرمی به قیمت ۱۰ دلار فروخته می‌شوند نیز کد 060249014114 دارند و تاریخ انقضای آن‌ها ۲۳ مارس ۲۰۱۹ است.
در اوایل ماه ژوئن امسال فروشگاه Loblaw به دلیلی مشابه مرغ برگرهای بی‌نام خود را فراخوانده بود.
این محصولات در تمام نقاط کشور و در کبک در فروشگاههای مختلف همچون Maxi, Maxi & Cie, Provigo ,Marché, AXEP و Intermarché به فروش رسیده‌اند.
علائم ابتلا به باکتری سالمونلا می‌توانند تب، سردرد، استفراغ، حالت تهوع، دردهای شکمی و اسهال باشند. این باکتری می‌تواند عواقب طولانی‌مدت همچون آرتروز و ورم مفاصل را نیز در انسان ایجاد کند. این باکتری می‌تواند کودکان، زنان باردار، افراد سالمند و کسانی که بدن آن‌ها از سیستم ایمنی ضعیفی برخوردار هستند را به شکل جدی و تا سر حد مرگ تهدید کند.
آژانس بازرسی مواد غذایی کانادا اظهار می‌کند که می‌توان با تجدیدنظر در طریقه‌ی پخت این محصولات در کارخانه از وجود آن جلوگیری کرد. محصولات مرغ ناپخته با روکش‌های آرد سوخاری یا یخ‌زده باید حداقل تا دمای ۷۵ درجه سانتی‌گراد یا ۱۶۵ درجه فارنهایت پخته شوند تا از سلامت آن‌ها در هنگام مصرف اطمینان حاصل گردد.
البته که سبک آشپزی ما ایرانی‌ها که پختن و سرخ کردن کامل مواد غذایی است، خطر ابتلا به این باکتری در اثر مصرف اینگونه مواد غذایی در منزل را تا حد زیادی کاهش می‌دهد. این گونه اخطارها صرفا به دلیل ایجاد حساسیت برای مواقعی است که غذا در خارج از خانه صرف می‌شود.
مواد غذایی بی‌نام (Sans nom یا No Name) ابتکار فروشگاههای زنجیره‌ای است تا با حذف فرآیند بازاریابی یک نام تجاری، قیمت مواد‌غذایی بسته‌بندی شده، تا حد ممکن کاهش دهند. هر مجموعه فروشگاه زنجیره‌ای، محصولات بی‌نام مخصوص به خود را دارد.
