دو ساعت که از مونترال به سمت جنوب شرقی برانید، به یکی از زیباترین مناطق کبک یعنی پارک ژورژ کوآتیکوک (Parc de la Gorge de Coaticook) میرسید. پارکی در کنار شهر کوآتیکوک که اگر ساکن استان کبک باشید، حتماً بستنیهای معروف...
در این قسمت از سلسله مطالب «آشپزی ملل» به سراغ این ژاپن و خوراکیهایش رفتیم. در این مطلب، سفری به اعماق تاریخ آشپزی ژاپنی خواهیم داشت. از دوران باستان آغاز کرده و تأثیر دورههای مختلف تاریخی مانند فرهنگ سامورایی و عصر...
احتمالاً بارها از کنار رستورانهای تایلندی در خیابانهای مونترال عبور کردهاید. شاید عطر دلانگیز ادویهجات و گیاهان معطر توجهتان را جلب کرده، یا رنگهای زنده و وسوسهانگیز غذاهای تایلندی از پشت ویترین چشمتان را نوازش...
سفری به دنیای خوشطعم آشپزی پرتغالی آشپزی پرتغالی، همچون تاریخ پرفراز و نشیب این کشور، داستانی غنی و پرطعم را روایت میکند. از سواحل اقیانوس اطلس گرفته تا تپههای سرسبز داخلی، هر گوشه از پرتغال، گنجینهای از طعمها و...
در ۲۵ ژوئن ۲۰۲۴، ری کرزویل، متفکر برجسته حوزه هوش مصنوعی، کتاب جدید خود را با عنوان «تکینگی نزدیکتر است : وقتی با هوش مصنوعی ادغام میشویم» (The Singularity Is Nearer: When We Merge with AI) منتشر کرد. این کتاب...
آشپزی ایتالیایی، با تاریخی غنی و طعمهایی به یادماندنی، در دل بسیاری از مردم سراسر جهان جای گرفته است. این هنر آشپزی که ریشه در سنتهای کهن دارد، در طول قرنها تکامل یافته و به یکی از محبوبترین سبکهای غذایی جهان تبدیل...
آشپزی لبنانی، با طعمهای غنی و متنوع خود، یکی از محبوبترین آشپزیهای خاورمیانه در سراسر جهان است. این سبک آشپزی با ترکیبی از ادویهجات معطر، سبزیجات تازه و روشهای پخت سنتی، طیف گستردهای از غذاهای خوشمزه و سالم را به...
در قلب مونترال، محلهای وجود دارد که با بوی قهوه و گوجهفرنگی و پرچمهای سبز، سفید و قرمز، حس و حال ایتالیا را به رهگذران منتقل میکند. این محله که به «ایتالیای کوچک» (La Petite Italie) معروف است، بخشی از تاریخ مهاجرت و...
آشپزی اسپانیایی، با تاریخچهای غنی و طعمهایی فراموشنشدنی، از محبوبترین سبکهای آشپزی در جهان به شمار میرود. این آشپزی ترکیبی جذاب از تأثیرات رومی، عربی، یهودی و آمریکایی است که در طول قرنها شکل گرفته است. ویژگیهای...
رومانی از آن کشورهایی است که شاید نامش، تصویر خاصی را به ذهن بسیاری از ما نیاورد. اگر اهل سیاست باشید، شاید به یاد «نیکولای چائوسشکو» خودکامه خونریز کمونیست رومانی بیفتید. اگر هم اهل ادبیات باشید نیز شاید بلافاصله به...
MÉDAD is an Independent, Montreal based, Persian Language E-Magazine.
Using the digital platform, Medad is trying to be the voice of Afghan / Iranian-Montrealers.
Medad Editorial is formed by a group of experienced and independent journalists.