تحریریهی «مداد»
تحریریهی مداد | چهارشنبه، نوزدهم اوت ۲۰۲۶
به گزارش CTV، پژوهشگران آمریکایی از احتمال ارتباط میان مصرف نوشیدنیهای شیرینشده با قند و ابتلا به سرطان معده خبر دادهاند.
مطالعه جدید پژوهشگران مؤسسهی سرطان ماس جنرال بریگهام در بوستون نشان داد افرادی که روزانه یک نوشیدنی شیرین مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک نوشیدنی شیرین در ماه مینوشند، ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.
نویسندگان پژوهش همچنین دریافتند مصرف بالای فروکتوز در مجموع با افزایش خطر سرطان معده ارتباط دارد. به گفتهی آنها، این نوشیدنیها معمولاً حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا هستند.
این مطالعه در مجله Gastro Hep Advances منتشر شده است.
اندرو تی. چان (Andrew T. Chan)از پژوهشگران این پروژه در بیانیهای گفت: «این نخستین مطالعهای است که ارتباط میان مصرف نوشیدنیهای شیرینشده با قند و سرطان معده را در جمعیت آمریکا نشان میدهد.» وی یادآوری کرد که سرطان معده پنجمین عامل مرگومیر ناشی از سرطان در جهان است.
شربت ذرت با فروکتوز بالا که در کانادا اغلب با عنوان «گلوکز-فروکتوز» روی برچسب محصولات درج میشود، نوعی شیرینکننده تهیهشده از نشاسته ذرت است.
بر اساس توضیحات سازمان غذا و داروی آمریکا، آنزیمهایی به شربت ذرت افزوده میشوند تا بخشی از گلوکز آن به فروکتوز تبدیل شود. این سازمان میگوید این شربت در مقایسه با گلوکز خالص موجود در شربت ذرت، مقدار بیشتری فروکتوز دارد.
پژوهشگران افزایش مشابهی در نرخ سرطان معده میان افرادی که نوشیدنیهای دارای شیرینکنندهی مصنوعی مصرف میکردند، مشاهده نکردند. البته، آنها یادآوری کردند که آژانس بینالمللی تحقیقات سرطان، آسپارتام، یکی از شیرینکنندههای مصنوعی رایج، را در گروه مواد احتمالاً سرطانزا طبقهبندی کرده است.
این پژوهش دادههای ۱۱۲ هزار و ۲۸۴ نفر را از دو مطالعه قبلی که طی چند دهه انجام شده بودند بررسی کرد. در نهایت ۲۷۸ نفر از شرکتکنندگان به سرطان معده مبتلا شدند.
پژوهشگران تأکید کردند که مطالعهی آنها محدودیتهایی دارد و احتمال میدهند نرخ بالاتر سرطان معده به عوامل دیگری نیز مرتبط باشد.
آنها همچنین اشاره کردند که بیشتر شرکتکنندگان سفیدپوست بودند بنابراین امکان بررسی تفاوتهای خطر ابتلا میان گروههای نژادی و قومی مختلف وجود نداشت.
به گفتهی پژوهشگران، برای تأیید این یافتهها و مشخصشدن اینکه چرا نوشیدنیهای شیرین ممکن است خطر سرطان معده را افزایش دهند، به مطالعات بیشتری نیاز است.
