نیروانا احسانی
به گزارش CTV، پس از کنار گذاشتن محصولات الکلی آمریکایی از قفسههای فروشگاههای دولتی مشروبات الکلی کبک (SAQ)، فروش شرابهای تولید کبک در ماه مارس افزایش چشمگیری داشته و تولیدکنندگان محلی در تلاشند تا پاسخگوی این رشد تقاضا باشند.
کسانی که در بخش مشروبات الکلی فعالیت دارند معتقدند تاکستانهای کبک تنوع منحصربهفردی از انگورها را در اختیار دارد که میتوان به گونههایی ترکیبی که برای شرایط آبوهوایی کبک مناسبسازی شدهاند و در دیگر نقاط جهان یافت نمیشوند، اشاره کرد.
متیو بوشمن (Matthieu Beauchemin)، رئیس شورای شراب کبک اعلام کرد: «در چند ماه اخیر، فروش شرابهای کبک در فروشگاههای مشروبات الکلی کبک نسبت به مدت مشابه سال قبل ۶۰ درصد افزایش داشته که بهویژه با در نظر گرفتن اینکه فروش کلی شراب حدود یک تا دو درصد کاهش پیدا کرده، رشد قابلتوجهی است.
تحریم کوتاهمدت، اما فرصتساز برای شرابهای محلی
پاسکال تریو (Pascal Thériault)، اقتصاددان دانشگاه مکگیل هشدار داد که تولیدکنندگان نباید برای مدت طولانی روی آثار تحریم مشروبات الکلی آمریکایی حساب کنند.
از نظر وی، تحریمها معمولاً دوام ندارند و به همین دلیل هم تأثیر بلندمدتی ندارند اما این وضعیت فرصتی برای کشف محصولات جدید فراهم کرده است.
طبق گفتهی وی، بسیاری از مصرفکنندگان از کیفیت شرابهای کبکی شگفتزده شدهاند و تمایل به امتحان گزینههای محلی در این دوره افزایش پیدا کرده است.
رئیس شورای شراب کبک با اشاره به اینکه تاکستانهای کبک سالانه حدود ۳/۵ میلیون بطری شراب تولید میکنند و این صنعت محلی صنعت در حال رشد است، تصریح کرد هنوز سهم کوچکی در مقیاس کل مصرف شراب در استان دارد.
وی توضیح داد که ۳۰ درصد از فروش شرابهای کبکی از طریق فروشگاههای مشروبات الکلی کبک و ۷۰ درصد از طریق رستورانها و فروشگاههای کوچکتر انجام میشود.
همهی کارشناسان توافق دارند که حتا اگر شرابهای آمریکایی دوباره به قفسهها بازگردند، باید فضایی دائمی برای تولیدکنندگان محلی در نظر گرفته شود.
این مطلب ابتدا با این لینک در کانال تلگرامی «مداد» منتشر شد.
