تحریریهی «مداد»
گزارش تحقیقی گلوب اند میل نشان میدهد نزدیک به یک پنجم از مراکز تولید موادغذایی تحت نظارت دولت فدرال کانادا، بدون ارزیابی دقیق ریسک، بهطورپیشفرض در ردهی کمخطر طبقهبندی شدهاند.
بر اساس اطلاعات منتشر شده توسط آژانس بازرسی موادغذایی کانادا (CFIA)، از حدود هشت هزار مرکز تولید موادغذایی در این کشور، ۱۴۴۳ مرکز (معادل ۱۸ درصد) هرگز اطلاعات خود را به سیستم الگوریتمی ارزیابی ریسک این آژانس ارائه نکردهاند و مورد بررسی مستقل قرار نگرفتهاند.
این وضعیت زمانی نگرانکنندهتر میشود که بدانیم تمامی این مراکز در زمینه تولید موادغذایی فرآوری شده فعالیت میکنند که شامل محصولاتی مانند سسها، روغنها، غذای کودک و جایگزینهای لبنی گیاهی میشود. این مراکز بدون ارائهی اطلاعات در مورد روشهای تولید، مراحل ضدعفونی و اقدامات کنترل پاتوژنها، در رتبهی ششم از هفتم (نزدیک به کمخطرترین سطح) قرار گرفتهاند.
دکتر لارنس گودریج، استاد میکروبیولوژی موادغذایی، این وضعیت را «بهشدت نگرانکننده» توصیف میکند. این نگرانیها پس از آن تشدید شد که یک کارخانه در پیکرینگ انتاریو، که با شیوع مرگبار لیستریا در تابستان امسال مرتبط بود، با وجود پنج سال عدم بازرسی، همچنان در رده با اولویت پایین برای بازرسی قرار داشت.
بازرسان فعلی دولتی میگویند که دادههای ارائه شده توسط شرکتها اغلب بهطورمستقل تأیید نمیشوند و این سیستم عملاً به شرکتها اجازه میدهد خود را کنترل کنند. گفتنی است شیوع لیستریا در تابستان امسال منجر به بیماری حداقل ۲۰ نفر و مرگ سه نفر شد.
سیلوین شارلبوا، استاد سیاست ایمنی موادغذایی، این سیستم رتبهبندی بدون نظارت مستقل را نقصی جدی در سیستم الگوریتمی میداند که نقطهی کور قابلتوجهی ایجاد میکند. او بر این باور است که مراکز ارزیابی نشده باید بهطورموقت پرخطر در نظر گرفته شوند تا زمانی که خلاف آن ثابت شود.
متخصصان ایمنی موادغذایی تأکید میکنند که این وضعیت میتواند تهدیدی جدی برای سلامت عمومی باشد و خواستار اصلاحات فوری در سیستم نظارتی کانادا شدهاند.
این مطلب ابتدا با این لینک در کانال تلگرامی «مداد» منتشر شد.
