خبرهای صبحگاهی
۵۶ ملک دولتی برای ساخت خانه‌های ارزان‌قیمت در اختیار خانه‌سازها قرار گرفت
به گزارش National Post، دولت فدرال اعلام کرد ۵۶ ملک را در اختیار پیمانکاران قرار می‌دهد تا مسکن ارزان‌قیمت بسازند. بر این اساس پایگاه‌های نظامی قدیمی و بلااستفاده، سایت‌های پست کانادا و ساختمان های اداری فدرال از جمله املاکی هستند که در حال حاضر در بانک زمین‌های عمومی گنجانده شده‌اند تا به این منظور مورد استفاده قرار گیرند.
شان فریزر، وزیر مسکن کانادا پیش از نشست سه روزه‌ی کابینه اعلام کرد بسیاری از این املاک به دلیل بلااستفاده بودن قبلاً برای فروش کنار گذاشته‌شده بودند. طرح جدید دولت این است که بیشتر آن‌ها را به صورت اجاره‌ی بلندمدت و نه یک بار فروش ارائه کند تا زمین‌ها در دست مردم بماند و اطمینان حاصل شود که مسکن ساخته شده روی آن‌ها مقرون به صرفه است.
فهرست فعلی شامل املاکی در ۲۸ شهر از هفت استان است که تعداد آن‌ها در طول زمان از طریق بررسی مداوم زمین‌ها و ساختمان‌های فدرال کم‌استفاده یا خالی افزایش خواهد یافت.
دولت از پیمانکاران و توسعه‌دهندگان درخواست کرد پیشنهاد‌های خود در این زمینه را ارائه دهند. چهار مورد از این زمین‌ها متعلق به پایگاه‌های نظامی سابق در کلگری، ادمونتون، تورنتو و اتاوا هستند، درحالی‌که یک مورد دیگر نیز محل ساختمان سابق هیئت ملی فیلم در مونترال است.
از نظر دولت فدرال، موضوع مسکن یک مسئله کلیدی در کابینه محسوب می‌شود زیرا کانادایی‌ها همچنان با هزینه‌های بالا و دسترسی محدود به خرید خانه و خانهی اجاره‌ای مقرون‌به‌صرفه دست و پنجه نرم می‌کنند.
به باور کارشناسان، ممکن است این آخرین فرصت واقعی این دولت باشد که بتواند روی نظر رأی‌دهندگان تأثیر گذاشته و شرایط لیبرال‌ها را بهتر کند. بر این اساس گفته می‌شود دولت قصد دارد در هفت سال آینده به ساخت ۳/۸۷ میلیون واحد مسکونی جدید کمک کند.
باید توجه داشت تخمین زده می‌شود برای حل بحران مسکن بین ۳/۱ تا ۳/۵ میلیون واحد جدید تا سال ۲۰۳۱ مورد نیاز است و شرکت وام مسکن و مسکن کانادا در اوایل سال جاری هشدار داد که بحران قیمت مسکن احتمالاً تا سال ۲۰۲۶ ادامه خواهد داشت.
به‌طورکلی، تقاضای مسکن در کانادا در دو سال اول همه‌گیری کووید۱۹ افزایش‌یافته و بین مارس ۲۰۲۰ و مارس ۲۰۲۲، میانگین قیمت یک خانه در کانادا بیش از ۵۰ درصد رشد کرده و به ۸۳۵ هزار دلار رسید. از آن زمان به بعد نرخ‌ها کمی کاهش‌یافته و ضمن بالا رفتن نرخ‌های بهره، افراد کمتری برای خرید خانه اقدام می‌کنند.
در این شرایط میانگین اجاره‌بها در پنج سال گذشته نزدیک به ۲۵ درصد افزایش‌یافته است.
صاحبان‌خانه به فکر پیشگیری از ایجاد خسارت‌های ناشی سیل‌های آینده باشند
به گزارش Montreal Gazette، موضوع تغییرات اقلیمی و آب‌وهوایی بسیار جدی بوده و با توجه به انتظارات بارندگی شدیدتر و وجود مشکلات متعدد در زیرساخت‌های شهری، امکان آسیب‌دیدن خانه‌ها به دلیل سیل وجود دارد و شهرداری قادر به مقابله با این مشکلات نیست، به همین دلیل صاحبان‌خانه بهتر است خود اقداماتی در این جهت انجام دهند تا کمتر دچار آسیب شوند.
دانشمندان از اوایل دهه‌ی ۸۰ هشدار می‌دادند گرمایش جهانی منجر به بارش باران‌های بیشتر و سیل‌آسا می‌شود و در حال حاضر نیز تمامی شواهد گویای فراوانی رویدادهای بارندگی شدید است. وقتی در ۱۰ ژوئیه بخش‌هایی از مونترال با بارش بیش از ۱۰۰ میلی‌متر باران در زیر آب غرق‌شده و پس از آن تنها یک ماه بعد، طی طوفان دیگری حدود ۱۵۰ میلی‌متر باران بارید، هیچ‌کدام از دانشمندان علوم جوی شگفت‌زده نشدند. باید اذعان داشت که بر اساس آمارها، امسال پر رطوبت‌ترین تابستان ثبت‌شده از سال ۱۹۴۲ است و روند آب و هوا نیز به سمت رطوبت بالا می رود.
در این میان هزاران نفر از صاحبان‌خانه در سراسر استان که بسیاری از آن‌ها پیش از این هرگز سیل را تجربه نکرده بودند، هنگامی که زیرزمین‌ها و گاراژهای آن‌ها به زیر آب فرورفت، غافلگیر شدند. آب گرفتگی زیرزمین می‌تواند یک کابوس مالی جدی باشد زیرا پس از پایان سیل همه چیز باید تمیز و خشک‌شده و بسیاری از وسایل دور ریخته شود. کف و تخته‌های دیواری خیس شده باید ظرف ۴۸ ساعت برداشته شوند تا از رشد کپک‌های خطرناک جلوگیری شود که همه این موارد هزینه، زمان و تأثیرات روانی مخرب زیادی بر ساکنان خانه‌ها وارد می‌کند.
برخی از مالکان، شهرداری‌ها را مقصر می‌دانند و خواستار بهبود شبکه‌ی فاضلاب هستند اما هیچ سازمان شهری از جمله شهرداری‌ها در موقعیتی نیستند که بتوانند زیرساخت‌های آب‌رسانی خود را پیش از وقوع طوفان بزرگ بعدی بازسازی کند. بازسازی تمام شبکه‌های فاضلاب شهری از نظر مالی بسیار هزینه‌بر است که طی سال آینده امکان‌پذیر نیست.
در حال حاضر مونترال روی ۲۰ حوضچه‌ی زیرزمینی سرمایه‌گذاری کرده تا مقادیر زیادی آب را در هنگام باران‌های شدید در خود نگه دارد با این حال شهرداری اذعان کرده سیستم فاضلاب آن نمی‌تواند با این طوفان‌های شدید مقابله کند. به همین دلیل قرار است شهرداری ۳۹۰ میلیون دلار مازاد بر بودجه‌های عادی، طی ۱۰ سال آینده برای به‌روزرسانی، تعمیر و گسترش سیستم فاضلاب مونترال هزینه کند و راه‌حل‌های ایجاد زیرساخت سبز و ساخت پارک‌ها و خیابان‌ها به روش‌هایی است که برای جذب آب‌های روان طراحی‌شده‌اند، را مورد بررسی قرار دهد.
با همه این اقدامات، کارشناسان معتقدند شهرداری‌ها باید این پیام را به صاحبان خانه برسانند که خودشان نیز باید برای پیشگیری از بروز مشکلات مربوط به سیل اقدام کرده تا از خسارت‌های وارده جلوگیری کنند.
به تازگی یک شرکت زیرساخت‌های مقاوم در برابر آب و هوا، دستورالعمل‌هایی برای کاهش اثرات تغییرات آب و هوا منتشر کرده است. در این گزارش ۱۰ اقدامی که مالکان خانه می‌توانند برای کاهش خطر آسیب‌های سیل انجام دهند، تشریح کرده است. چندین مورد از این اقدامات را می‌توان توسط خود ساکنان در کمتر از یک روز و با کمتر از ۵۰۰ دلار انجام داد.
اقدامات توصیه‌شده عبارت‌اند از:
- زباله‌ها را از نزدیک دریچه‌های فاضلاب طوفان دور نگهدارید.
- شیب‌بندی درستی در اطراف فونداسیون خانهی خود انجام دهید تا آب به جای اینکه به سمت خانه برود از آن خارج شود.
- کانال‌های اطراف خانه را تمیز کرده و دهانه‌های پایینی را گسترش دهید تا آب جاری حداقل دو متر از خانه فاصله داشته باشد.
- روی چاه‌ها و پنجره‌ی آن‌ها درپوش نصب کنید.
- کف‌پوش اصلی فاضلاب خانه را تمیز نگهدارید.
- اشیاء قیمتی را در زیرزمین نگهداری نکرده و در صورت اجبار، آن‌ها را در ظروف ضد آب قرار دهید.
- پمپ اضطراری را تست کرده و در صورت قطع برق، برق پشتیبان برایش نصب کنید.
- یک شیر تخلیه‌ی آب پشتی نصب کنید و سالی دو بار آن را تمیز کنید.
متأسفانه برخی از مردم حتی نمی‌دانند که آیا شیر آب پشتی دارند و یا نمی‌دانند کف‌پوش اصلی خانه آن‌ها کجاست.
محققان با بررسی۵۰۰ خانه در انتاریو و ساسکاچوان از سال ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۸ ، شایع‌ترین علل سیل را در خانه‌های شخصی را شناسایی کردند که تقریباً همین مواردی که ذکر شده است را در بر می‌گیرد.
خوشبختانه در حال حاضر در مونترال اقدامات مناسبی برای پیشگیری از سیل انجام‌شده اما نیاز جدی به آموزش عمومی در مورد اینکه مردم بدانند خطر چیست و چه کارهایی برای کاهش میزان خطر می‌توان انجام داد، وجود دارد.
در نهایت باید توجه داشت که حادثه هیچ‌گاه از قبل اطلاع نمی‌دهد و نباید تصور کنید برای شما اتفاقی نمی‌افتد بلکه باید خود را برای پیشگیری از حوادث ناگهانی آماده کنید.
تبلیغات
کانادایی‌های بسیاری دچار فرسودگی شغلی شده و نیازمند درمان هستند
به گزارش National Post، یک نظرسنجی جدید از متخصصان کانادایی نشان می‌دهد ۴۲ درصد از پاسخ‌دهندگان احساس می‌کنند دچار فرسودگی شغلی شده‌اند و ۳۶ درصد از شرکت‌کنندگان وضعیت فرسودگی شغلی خود را نسبت به یک سال قبل بدتر ارزیابی کرده‌اند.
در افرادی که دچار فرسودگی شغلی می‌شود علائم و نشانه‌هایی از جمله مشکلات خواب، خستگی مفرط و دشواری در انجام کارهای اساسی، به تدریج شروع‌شده و فرد را مجبور می‌کند تا برای بهبودی از این وضعیت، به‌طورموقت دست از کار کشیده و با مدیریت استرس و کم کردن آن، بهبود پیداکرده و مجدداً به کار بازگردد.
فرسودگی شغلی در سراسر کانادا، ایالات‌متحده، بریتانیا، استرالیا و اروپا به شدت در حال گسترش است و کمک گرفتن از کوچینگ‌ها یا مربیان بهبود فرسودگی شغلی در حال افزایش است.
این مربیان به افرادی که دچار فرسودگی شغلی شده‌اند، کمک می‌کنند تا به استرس، عدم تمرکز و مشکلات ناشی از آن‌ها مقابله کنند. روان‌شناسان و متخصصان سلامت روان با اینکه فعالیت‌های این مربیان را مفید و کمک‌کننده تلقی می‌کنند اما آن‌ها را غیرقانونی اعلام کرده‌اند که اگر مشکلی پیش بیاید پاسخ‌گو نخواهند بود.
از نظر این متخصصان مردم باید به روان‌شناسان، روان‌درمانگران و مددکاران اجتماعی که به درستی آموزش‌دیده و به کار آن‌ها نظارت می‌شود، مراجعه کنند.
از نظر کارشناسان عوامل مختلفی از جمله استرس‌های مرتبط با بازگشت به محل کار پس همه‌گیری کووید۱۹ و همچنین فشارهای اقتصادی که کارهای بیشتر با درآمد کمتر را تحمیل می‌کند، باعث افزایش نرخ فرسودگی شغلی شده‌اند.
فرسودگی شغلی یک وضعیت پزشکی رسمی نیست اما سازمان بهداشت جهانی آن را به عنوان یک پدیده‌ی شغلی ناشی از استرس مزمن در محل کار می‌شناسد. وجود ۴۲ درصد از افرادی که دچار افسردگی شغلی شده‌اند، یک هشدار قرمز محسوب می‌شود.
افزایش کوچینگ‌ها و مربیان بهبود افسردگی شغلی نشان‌دهنده‌ی افزایش رو به رشد این عارضه در میان شاغلین است. از آن جهت که این عارضه یک‌شبه بروز نمی‌کند، درمان آن نیز یک شبه اتفاق نخواهد افتاد.
بازگشت خدمات عادی خطوط قطار اکسو از امروز
به گزارش Montreal CTV، پس از اختلالات هفته‌ی گذشته، خطوط قطار اکسو (Exo) در مسیرهای کانزاس‌سیتی کانادا از جمله خط ۱۱ وودرویل/هادسون، خط ۱۲ سن‌ژروم و خط ۱۴ کندیک از امروز، دوشنبه از سر گرفته خواهد شد.
کاترین موریس، سخنگوی اکسو اعلام کرد این از سرگیری خدمات با هدف اشکال‌یابی انجام خواهد شد تا در صورت وجود مشکلی برطرف شود. این شرکت تراکم مسافر را در این شبکه‌ی راه‌آهن پیش‌بینی کرده و از سرگیری خدماتش را به حداقل رساندن تأثیر بر مسافران در طول آغاز سال تحصیلی اعلام کرده است.
گفتنی است، قطارهای فعال در شبکه‌ی راه‌آهن ملی کانادا، خط ۱۳ مونت‌سنت-هالیری و خط ۱۵ ماسکول طبق برنامه‌ی منظم به حرکت خود ادامه خواهند داد.
تبلیغات
نوسان کاهشی قیمت دلار آمریکا و کانادا در بازار ارز تهران
بازار ارز تهران همچنان شاهد نوسان متغیر نرخ برابری دلار آمریکا و تومان است به‌طوری‌که قیمت دلار آمریکا در کانال ۵۹ هزار تومانی در حال بالا و پایین رفتن است. بر این اساس، امروز، دوشنبه قیمت دلار آمریکا در ساعت ۱۶:۳۰ به وقت ایران و در لحظه‌ی نگارش این خبر، با ۱۰۰ تومان کاهش نسبت به‌روز گذشته با ۵۹ هزار و ۵۵۰ تومان معامله شد.
نرخ برابری دلار کانادا و تومان نیز این نوسان‌ها را نشان داده به‌طوری‌که امروز، قیمت دلار کانادا با کاهش ۵۰ تومانی نسبت به‌روز گذشته با ۴۵ هزار و ۱۲۰ تومان مبادله شد.
تبلیغات
از لابه‌لای اخبار دیروز
نشت گاز در لونگوی، بسته شدن بلوار تشرو و قطعی گسترده برق
روز گذشته یک نشت بزرگ گاز لونگوی منجر به بسته شدن بلوار تشرو (Taschereau) و قطعی برق گسترده شده است. به گزارش پلیس لونگوی، بلوار تشرو در هر دو جهت در نزدیکی جاده کوتو-روژ (Coteau-Rouge) به دلیل این نشت گاز بسته شده است.
فرانسوآ بوشه، سخنگوی پلیس لونگوی، اعلام کرد که مسیر ترافیکی بین بلوار کوره-پواریه (Curé-Poirier) و دسترسی به پل ژاک-کارتیه مسدود شده است. سخنگوی پلیس لونگوی افزود: «تیم‌های مختلفی به محل اعزام شده‌اند و ما منتظر تأیید منبع و نوع گاز هستیم. در حال حاضر، گزارشی مبنی بر آسیب دیدگی افراد در اثر این حادثه دریافت نشده است.»
این حادثه همچنین سبب قطعی برق بیش از ۱۸ هزار مشترک در لونگوی شده است. سخنگوی پلیس هشدار داد که عملیات رفع نشتی ممکن است منجر به قطعی‌های برق بیشتری شود.
پلیس لونگوی تأکید کرد: «اختلال در ترافیک قابل پیش‌بینی است. در حال حاضر نمی‌توانیم مدت زمان این عملیات را تعیین کنیم.»
از ساکنان منطقه خواسته‌شده تا اطلاع ثانوی از تردد در این محدوده خودداری کنند و به هشدارهای مقامات محلی توجه کنند. مسئولان در حال بررسی علت این نشت گاز و تلاش برای رفع مشکل هستند.
دستگیری بنیان‌گذار پیام‌رسان «تلگرام» در فرانسه
پاول درورف، بنیان‌گذار پیام‌رسان محبوب «تلگرام» در فرانسه دستگیر شد. بنا بر گزارش رسانه‌های فرانسوی، آقای دوروف پس از فرود جت شخصی‌اش در فرودگاه لو بورژه پاریس در روز شنبه، توسط پلیس فرانسه دستگیر شد.
طبق گفته مقامات، این میلیاردر ۳۹ ساله در ارتباط با تحقیقاتی درباره کمبود مدیران در تلگرام بازداشت شده است. این در حالی است که تلگرام پیش‌تر بارها چنین اتهامی را رد کرده بود.
آقای دوروف متهم به کوتاهی در اتخاذ اقدامات لازم برای مهار استفاده‌های مجرمانه از تلگرام شده است. این اپلیکیشن متهم به عدم همکاری با مجریان قانون در زمینه قاچاق مواد مخدر، محتوای جنسی کودکان و کلاهبرداری است.
وکیل او، دمیتری آگرانوفسکی، به خبرگزاری روسی ریا نووستی گفت که این اتهامات شبیه به سرزنش یک شرکت خودروسازی برای تصادف یا استفاده از خودروهایش در جرائم است. او این اقدام فرانسه را «کاملاً مضحک» و حمله‌ای علیه آزادی بیان دانست.
این اقدام فرانسه با واکنش‌های گوناگونی روبه‌رو شد.
ادوارد اسنودن، افشاگر معروف آمریکایی دراین‌باره در پلتفرم ایکس نوشت: «دستگیری دوروف حمله‌ای به حقوق اساسی بشر در زمینه آزادی بیان و تشکل است. من شگفت‌زده و عمیقاً ناراحتم که مکرون تا این حد سقوط کرده که برای دسترسی به مکالمات خصوصی، به گروگان‌گیری روی آورده است. این اقدام نه تنها جایگاه فرانسه، بلکه جایگاه کل جهان را تنزل می‌دهد.»
ایلان ماسک، مالک ایکس، که با انتقادات گسترده‌ای درباره مدیریت و محتوای میزبانی شده در سایت رسانه اجتماعی خود روبرو شده، چندین بار درباره این موضوع پست گذاشت. او در یکی از پست‌هایش از هشتگ #freepavel استفاده کرد و در پست دیگری نوشت: «دیدگاه: سال ۲۰۳۰ در اروپاست و شما به خاطر لایک کردن یک میم اعدام می‌شوید.»
پاول دوروف در روسیه متولدشده و در دبی زندگی می‌کند. او دارای تابعیت دوگانه امارات متحده عربی و فرانسه است. تلگرام به‌ویژه در روسیه، اوکراین و کشورهای سابق اتحاد جماهیر شوروی محبوب است.
این اپلیکیشن در سال ۲۰۱۸ به دلیل امتناع قبلی دوروف از تحویل اطلاعات کاربران، در روسیه ممنوع شد. این ممنوعیت در سال ۲۰۲۱ لغو شد.
تلگرام پس از فیس‌بوک، یوتیوب، واتساپ، اینستاگرام، تیک‌تاک و وی‌چت، یکی از پلتفرم‌های اصلی رسانه‌های اجتماعی محسوب می‌شود.
پاول دوروف تلگرام را در سال ۲۰۱۳ تأسیس کرد. او در سال ۲۰۱۴ پس از امتناع از پذیرش درخواست‌های دولت برای بستن گروه‌های مخالف دولت در پلتفرم رسانه اجتماعی وی‌کی که آن را فروخت، روسیه را ترک کرد.
گفتنی است سال‌هاست تلگرام در جمهوری‌اسلامی فیلتر است و کاربران ایرانی صرفاً با استفاده از ابزارهای فیلترشکن به آن دسترسی دارند.
محدودیت‌های جدید دولت فدرال برای محصولات جایگزین نیکوتین
وزارت بهداشت کانادا روز پنج‌شنبه اعلام کرد به منظور کاهش جذابیت، دسترسی و استفاده تفریحی از محصولات جایگزین نیکوتین توسط جوانان، اقدامات جدیدی را اجرایی خواهد کرد.
در سال‌های اخیر، روند نگران‌کننده‌ای در میان جوانان شکل‌گرفته و آن هم گرایش به سمت استفاده تفریحی از محصولات جایگزین نیکوتین است. این محصولات، که در اصل برای کمک به افراد سیگاری در ترک این عادت طراحی‌شده‌اند، اکنون به عنوان یک تفریح در میان نوجوانان و جوانان رواج یافته است.
ساشه‌ی (پاکت) نیکوتین، که برای کمک به ترک سیگار طراحی شده است، از اکتبر ۲۰۲۳ در کانادا مجاز شد. این محصولات حاوی چهار میلی‌گرم نیکوتین در هر دوز هستند که تقریباً معادل سه تا چهار نخ سیگار است. آن‌ها با قرار دادن بین لثه و گونه یا لب بالا و پایین استفاده می‌شوند و نیکوتین را به تدریج وارد سیستم بدن می‌کنند.
اگرچه این محصولات برای افراد زیر ۱۸ سال مجاز نیستند اما گزارش‌ها حاکی از محبوبیت آن‌ها در میان جوانان است.
محدودیت‌های جدید شامل موارد زیر است:
- ممنوعیت تبلیغات یا ترویج، از جمله برچسب‌زنی و بسته‌بندی، که ممکن است برای جوانان جذاب باشد.
- الزام فروش محصولات جایگزین نیکوتین در فرمت‌های جدید و نوظهور مانند ساشههای نیکوتین، فقط توسط داروساز یا فردی که تحت نظارت داروساز کار می‌کند و نگهداری آن‌ها پشت پیشخوان داروخانه.
- ممنوعیت فروش محصولات جایگزین نیکوتین در فرمت‌های جدید و نوظهور مانند ساشههای نیکوتین، با طعم‌هایی غیر از نعناع یا منتول.
- الزام درج هشدار اعتیاد به نیکوتین در جلوی بسته و همچنین نشان دادن واضح استفاده مورد نظر به عنوان کمک به ترک سیگار برای بزرگ‌سالان.
- الزام تولیدکنندگان به ارائه نمونه‌های برچسب و بسته‌بندی برای تمام مجوزهای محصولات جایگزین نیکوتین جدید یا اصلاح‌شده برای اطمینان از عدم جذابیت برای جوانان.
گفتنی است پیش از این اقدام فدرال، دو استان کانادا پیشگام در اعمال محدودیت‌ها بوده‌اند. بریتیش‌کلمبیا در فوریه محدودیت‌هایی را اجرا کرد که فروش ساشههای نیکوتین را به داروخانه‌ها محدود می‌کرد. کبک نیز رویکرد مشابهی را اتخاذ کرده و فروش پاکت‌های نیکوتین را تنها در داروخانه‌ها مجاز دانسته است.
این اقدامات در پی نگرانی‌های مشابه در سایر کشورها اتخاذ شده است. در سال ۲۰۲۳، هلند و بلژیک اعلام کردند که فروش تمام انواع ساشههای نیکوتین را ممنوع می‌کنند.
یک پژوهش در سال ۲۰۲۴ نشان داد که اگرچه این محصولات کمتر از سیگار سمی هستند، اما همچنان می‌توانند خطراتی جدی برای سلامتی داشته باشند و نحوه بازاریابی شرکت‌های دخانیات ممکن است استفاده جوانان را تشویق کند.
انجمن سرطان کانادا از این اقدامات جدید دولت برای محدود کردن فروش ساشههای نیکوتین استقبال کرد و گفته که این محدودیت‌ها به محافظت از جوانان در برابر بازاریابی صنعت دخانیات و اعتیاد به نیکوتین کمک خواهد کرد. این انجمن تاکید کرده که ما باید از تکرار تجربه‌ای که سبب افزایش قابل‌توجه میزان استعمال سیگار الکترونیکی در میان جوانان شد، جلوگیری کنیم.
نیمی از مرغ‌های عرضه‌شده در کبک دچار ناهنجاری ژنتیکی هستند
آیا تا به حال از فروشگاه با سینه‌های مرغی برگشته‌اید که روی آن‌ها رگه‌هایی سفید وجود داشته، گوشتشان سفت و رنگ‌پریده بوده، یا به شکل رشته‌هایی شبیه اسپاگتی از هم جدا می‌شده؟ اگر چنین چیزی دیده‌اید، جای تعجب نیست. از سال ۲۰۰۹، تعداد بیشتری از مرغ‌ها در سراسر جهان به این سه نوع ناهنجاری دچار شده‌اند که به ترتیب به «رگه‌های سفید»، «سینه چوبی» و «گوشت اسپاگتی» معروف هستند. استان کبک هم از این مشکل در امان نمانده است.
یک پژوهش جدید نشان می‌دهد که تقریباً نیمی از سینه‌های مرغ عرضه‌شده در فروشگاه‌های استان کبک دارای ناهنجاری‌های ژنتیکی هستند که کیفیت گوشت را کاهش می‌دهد.
پژوهشگران دانشگاه لاوال با بررسی ۲۰۶ نمونه سینه مرغ از فروشگاه‌های استان دریافتند که ۴۸ درصد آن‌ها دارای یکی از سه نوع ناهنجاری شناخته‌شده هستند.
یکی از این پژوهشگران می‌گوید این ناهنجاری‌ها که از سال ۲۰۰۹ در سراسر جهان مشاهده‌شده‌اند، شامل «رگه‌های سفید»، «سینه چوبی» و «گوشت اسپاگتی» هستند که همگی تحت عنوان میوپاتی‌های ماهیچه سینه’ طبقه‌بندی می‌شوند.
به گفته‌ی این پژوهشگر، علت اصلی این پدیده، افزایش تقاضای جهانی برای گوشت مرغ و تلاش صنعت مرغداری برای تولید مرغ‌های بزرگ‌تر و سریع‌الرشد از طریق انتخاب ژنتیکی است. وی می‌گوید: «متأسفانه این انتخاب ژنتیکی باعث کاهش تعداد رگ‌های خونی در ماهیچه‌های سینه مرغ‌ها شده که می‌تواند منجر به مرگ سلول‌ها به دلیل کمبود اکسیژن شود.»
این پژوهشگر تأکید کرد این ناهنجاری‌ها برای سلامت انسان مضر نیستند اما کیفیت گوشت را تحت تأثیر قرار می‌دهند. سینه‌های مرغ دارای این ناهنجاری‌ها چربی‌تر، کم‌پروتئین‌تر و کم‌آب‌تر هستند که سبب می‌شود گوشت آبدار و لذیذ نباشد.
سازمان همکاری و توسعه اقتصادی (OECD) پیش‌بینی کرده است که مصرف گوشت مرغ تا سال ۲۰۳۰ به ۵۲ درصد کل مصرف گوشت در جهان خواهد رسید. این افزایش تقاضا می‌تواند فشار بیشتری بر صنعت مرغداری برای تولید مرغ‌های بزرگ‌تر و با قابلیت رشد سریع‌تر وارد کند.
در این میان، برخی کارشناسان بر این باورند که برای حل این مشکل، صنعت مرغداری باید به دنبال راه‌حل‌های پایدارتری برای افزایش تولید باشد که سلامت حیوانات و کیفیت گوشت را نیز در نظر بگیرد. همچنین، آگاهی مصرف‌کنندگان از این مسئله می‌تواند به تغییر رویکردها در این صنعت کمک کند
