1.نان حجیم محلی (نان جو یا نان سبوس‌دار)

2. زیتون هسته‌گرفته و خردشده: یک‌سوم پیمانه

کِیپر خردشده: دو قاشق غذاخوری

سیر له‌شده: نیم‌حبه

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

3. گوجه: سه عدد

اورگانو خشک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

پنیر فتا: صد گرم

آب: ۳۰ میلی‌لیتر

روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

جعفری خردشده: یک قاشق غذاخوری

آماده سازی:

ابتدا فر را روی ۳۵۰ درجه گرم کنید. نان‌ها را برش‌هایی به ضخامت حدوداً دوسانتیمتر بزنید آنها را روی شبکه‌ی فر در طبقه وسط قرار دهید؛ حدود نیم‌ساعت تُست کنید تا کاملاً خشک شوند.

مواد میانی:

در یک کاسه‌ی کوچک، زیتون، سیر، روغن زیتون و کیپرهای خردشده را مخلوط کنید. فلفل بزنید و کنار بگذارید.

مواد رویه

گوجه‌ها را رنده کرده و نمک بزنید. سپس، از صافی رد کرده و آب را از تفاله آن کاملاً جدا کنید. اورگانو را به تفاله اضافه نموده و کنار بگذارید.

در یک کاسه کوچک، پنیر و آب را مخلوط کنید تا به ‌شکل خامه درآید.

در ظرف سرو سالاد، نان‌ها را بچینید و روی هر کدام از آنها دو قاشق از آب گوجه‌‎فرنگی بریزید. تفاله‌های گوجه را روی نان‌ها مالیده و پنیر نرم‌شده و سپس مخلوط زیتون بریزید. کمی روغن زیتون ریخته و با جعفری و اورگانو تزئین کنید. این سالاد لذیذ را بلافاصله سرو نمایید.

نکته:بهتر است نان‌ها کمی بیات شده باشند. در یونان، از پنیر فتای خامه‌ای برای این سالاد استفاده می‌شود.

همچنین بخوانید: کافه ریکاردو، یک پاتوق آن طرف آب

رول سالاد سزار