مریم ایرانی
شهری چینی با چهار دروازه اصلی
شهر چینی‌های مونترال، یکی از قدیمی‌ترین شهرهای چینی است که در آمریکای شمالی وجود دارد. در سال‌های ۱۸۶۰ میلادی، بسیاری از چینی‌ها به امید یافتن کار در خطوط راه‌آهن مونترال وارد این شهر شدند و غالبا به کار انفجار مین برای باز کردن مسیر قطار مشغول بودند. کم‌کم این کارگران چینی شروع به تاسیس مغازه‌های لباسشویی و فروشگاه‌های مواد خوراکی در طول خیابان de la Gauchetière کردند. البته در طول زمان و تا سال‌های دهه ۶۰ میلادی بر اثر ساخت وساز و رشد شهری مونترال، بافت قدیمی این محله‌ها تقریبا از بین رفته بود. در اواخر دهه ۶۰ میلادی، برای احیای این منطقه به منظور ایجاد یک جاذبه توریستی در شهر مونترال، اقداماتی صورت گرفت.
اما مهمترین کار ساختن یک فروشگاه چینی در خیابان de la Gauchetiere در دهه ۱۹۸۰ بود. به دنبال این فروشگاه، یک مرکز مذهبی کاتولیک چینی، مجتمع‌های مسکونی برای اقشار کم درآمد چینی با سالن‌های نگهداری از سالمندان ساخته‌شدند و در نهایت نخستین بیمارستان چینی در این محل در سال ۱۹۹۹ افتتاح شد.
امروز محله چینی‌ها از نظر طبقه‌بندی محله‌های شهر مونترال در منطقه قدیمی ویل‌مری (Ville-Marie) واقع شده‌است. شما از چهار دروازه اصلی با معماری سنتی که اصطلاحا paifang نامیده می‌شوند و به خوبی حال و هوای شهرهای باستانی چین را در شما زنده می‌کنند، به شهر چینی‌های مونترال وارد می‌شوید. این چهار دروازه در حدفاصل خیابان‌های Saint-Dominique، René-Lévesque، Viger و سن لوران قرار دارند.
در شهر چینی‌ها چه چیزهایی می‌بینید
برای گشت‌وگذار در این منطقه حتما یک وقت خالی و یک حال عالی پیدا کنید تا از همه جاذبه‌های رنگارنگ آن لذت ببرید. پیاده‌روی در دل فرهنگ و عناصر جذاب سنتی چین خیلی لذت‌بخش است.
یکی از این جاذبه‌ها یک نقاشی بسیار خوش آب‌ورنگ چینی با عنوان « وقتی یک آهنگ قدیمی، دروازه‌های یک دنیای جدید را باز می‌کند» است که در سمت شمال این محله ،روی دیوار کشیده‌شده‌است.
ساختمان Wing که یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های اداری چینی‌ها در این محله است و در سال۱۸۲۶ میلادی توسط یک معمار مونترالی طراحی شده را حتما ببینید. این ساختمان که در طول سالیان، مدرسه نظامی، کارخانه کاغذ و فروشگاه تولیدات لباس زیر بوده، امروز تبدیل به محلی برای خوردن «نودل»های خوشمزه چینی و کلوچه‌های شرقی شده است.
میدان Sun Yat Sen یکی دیگر از بخش‌های مهم این محله است که به یادمان پدر مدرنتیه در چین به این نام شناخته می‌شود. این میدان و پارکی که در کنار آن است از مواد اولیه چینی و معماری سنتی چین برای طراحی خود بهره‌برده‌اند.
فروشگاه بزرگ عابران پیاده که جزو یکی از اولین ساختمان‌های محله چینی‌ها است هم یکی دیگر از بخش‌های مهم این گشت و گذار خواهد بود. بیشتر فستیوال‌های مهم چینی‌ها در این مرکز برگزار می‌شود و پر از سوغاتی و صنایع دستی برای خرید است.
رستوران‌های سنتی و جذاب محله چینی‌ها
در این محله پر سر وصدا وشلوغ، شما می‌توانید کلی رستوران و کافی‌شاپ به سبک چشم بادامی‌های چینی پیدا کنید. با این حال پیشنهاد ما به شما این است که غذای سنتی چینی‌ها را که Dim Sum نام دارد در رستوران ChinaTown Kim Fung امتحان کنید.
اگر هوس خوردن نودل معروف چینی‌ها را در سر دارید حتما به رستوران Nouilles de Lan Zhou سری بزنید.
اگر هم دوست دارید یک وعده شام مفصل به سبک هنک‌کنگی‌ها را بخورید که شامل چای مخصوص چین هم می‌شود، راهتان را به سمت رستوران Dobe & Andy کج کنید.
نان اژدها
خب! قسمت آخر و بخش جذاب و دوست‌داشتنی این پیاده‌روی را به خرید شیرینی و نان سنتی چینی‌ها اختصاص بدهید. «نان اژدها» یکی از این نان‌های سنتی است. این نان‌ها با کره بادام زمینی و کنجد آغشته می‌شوند و در همه جای این محله به فروش می‌رسند. لوبیاهای قرمز کرم‌دار هم یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی چینی‌ها هستند.
چطوری به شهر چینی‌ها برویم؟
بهترین مسیر برای رفتن به محله چینی‌های مونترال، از دروازه غربی آن است. کافی است از متروی پلاس دآرم Place-d’Armes پیاده شوید و سراغ آدرس زیر را بگیرید.
